Nemáte-li rozpálený gril, můžete zeleninu zapéct v troubě předehřáté na 220°C. Milovníci ostrého mohou do pánve spolu s kostičkami papriky přidat ještě špetku drcených sušených chilli papriček.
Související recepty
Suroviny
Postup
Papriky opečte na grilu, až slupka zčerná. Zabalte je do plastového sáčku a nechte 10 minut zapařit. Pak vyjměte, oloupejte slupku, zbavte semínek a nakrájejte na kostičky. Lilek a cukety nakrájejte na silnější kolečka, osolte a nechte 30 minut, aby se vypotily.
V pánvi rozehřejte olej a přidejte kostičky papriky. Zprudka opékejte asi 3 minuty. Pak přidejte rajčátka, polovinu nasekané bazalky a osolte. Směs rozprostřete do zapékací misky.
Lilek a cuketu osušte papírovou utěrkou, potřete olejem a opečte na grilu. Vyskládejte do zapékací misky na rajčata s paprikou a dejte na chvilku na gril. Ozdobte zbylou bazalkou. Můžete jíst teplé jako přílohu, ale i studené jako salát.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Rychlé cuketové večeře, z kterých si vybere každý(73 receptů)
- Bezmasá večeře z grilu aneb 20 na grilovanou zeleninu jako přílohu i hlavní chod(20 receptů)
- Měsíční flexitariánský jídelníček(31 receptů)
- 22 podob lilku(22 receptů)
- 40 receptů bez masa nejen pro vegetariány(41 receptů)
