0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Nepečený čokoládový dort s lesním ovocem

Nepečený čokoládový dort s lesním ovocem

4.3 / 5. Počet hodnocení: 98
Více než hodinu Velmi snadné Na 1 dort

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 6893 kcal
Bílkoviny 69 g
Sacharidy 504 g
Tuky 505 g
Vláknina 87 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Ideální sladká tečka za nedělním obědem? Přece tento hedvábně jemný čokoládový dort s malinovou omáčkou! Hotová slast...

Suroviny

sušenky 150 g
Bebe (jemné sušenky s máslovou a vanilkovou příchutí)
máslo 70 g
rozpuštěné
Na krém
krupicový cukr 40 g
máslo 120 g
mléko 100 ml
sůl 1 špetka
tmavá čokoláda 500 g
70%
lze nahradit jiným alkoholem – brandy, tmavý rum…
Na omáčku a dokončení
mražené maliny 400 g
krupicový cukr 150 g
čerstvé
čerstvé
čerstvé

Postup

1

Sušenky vložte do robotu a rozsekejte nadrobno. Pak je promíchejte s rozpuštěným máslem. Dortovou formu o průměru 20cm vyložte pečicím papírem, na dno upěchujte stejnoměrnou vrstvu sušenek a povrch až ke krajům uhlaďte polévkovou lžící nebo paletkou. Dejte na chvilku do chladničky zatuhnout.

2

Do rendlíku nalijte smetanu, přidejte cukr, máslo, mléko a špetku soli a přiveďte k varu. Vypněte. Pak přidejte nalámanou čokoládu a likér a míchejte, až se čokoláda rozpustí. Rozmixujte ponorným mixérem dohladka a ještě přeceďte přes jemné síto.

3

Ihned po přecezení nalijte teplý krém na vychlazený sušenkový základ. Dejte do chladničky nejméně na 4 hodiny, nejlépe však přes noc ztuhnout.

4

Na omáčku provařte maliny s cukrem a 200ml vody (asi 20 minut). Rozmixujte ponorným mixérem a přeceďte přes jemný cedník. Pak svařte na hustou omáčku.

5

Dort opatrně vyjměte z formy a sloupněte papír. Navrch poklaďte lesní ovoce. Před porcováním vždy nahřejte nůž horkou vodou, aby se vám dort dobře krájel. Podávejte ho s připravenou omáčkou a ozdobený čerstvým ovocem. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/9

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč