0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Grilované krevety s nudlovým salátem

Grilované krevety s nudlovým salátem

5/5 Počet hodnocení: 6
Do hodiny Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2677 kcal
Bílkoviny 287 g
Sacharidy 256 g
Tuky 48 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Grilované obří krevety jsou delikatesa, ale nás dostal krásně křupavý a dokonale ochucený salát, kterým je Kamura doplnila! 

Suroviny

citronová tráva 3 ks
najemno nakrájené
rostlinný olej 1 PL
rybí omáčka 1 PL
sezamový olej ½ PL
limeta ½ ks
šťáva
krevety 12 ks
velké
koriandr čerstvý 1 svazek
najemno, nebo více
sůl
pepř
čerstvě mletý
Na salát
nudle rýžové vlasové 100 g
skleněné
pak čoi 4 ks
mrkev 3 ks
cibule červená 1 ks
jarní cibulka 4 ks
máta 1 svazek
nasekaná nahrubo
meduňka 1 svazek
nebo lépe zelená perila, nasekaná nahrubo
slané, pražené
cibule smažená 1 hrst
Na zálivku
menší, nakrájená
koriandr čerstvý 1 hrst
nasekaný
rybí omáčka 3 PL
limeta ½ ks
šťáva
pepř
drcený, podle chuti
chilli paprička 1 ks
birds eye
česnek 2 stroužky
oloupaný

1 Citronovou trávu vsypte do hmoždíře, přilijte olej a roztlučte na pastu. Vlijte rybí omáčku, sezamový olej a šťávu z limety. Krevety dejte do mísy, přidejte koriandr, osolte, opepřete, přilijte směs z hmoždíře a vše promíchejte. Nechte zhruba hodinu marinovat.

2 Krevety napíchejte na špejle, které jste si předtím namočili do studené vody, pěkně od ocásku po hlavičku, a zprudka je ogrilujte – zhruba minutu z každé strany.

3 Všechny ingredience na zálivku dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.

4 Nudle namočte na půl hodiny do studené vody, potom je vyndejte, vložte do vroucí vody a asi minutu vařte, slijte a vraťte zpět do studené vody. Zelí pak čoi a mrkev nakrájejte na tenké nudličky, červenou cibuli na tenké proužky, jarní cibulku na šikmé plátky. Vše vsypte do mísy a přidejte klíčky mungo a nudle. Vmíchejte bylinky a zálivku, posypte arašídy, cibulkou a podávejte s grilovanými krevetami.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/7

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč