Kaštany nejsou tak křupavé jako třeba ořechy; to ale v tomhle receptu bohatě vynahradí karamel. Rychlý, lahodný a efektní dezert!

Suroviny

kaštany 800 g

čerstvé, jedlé

skořice 2 svitky

badyán 3 hvězdičky

hřebíček 5 ks

Na karamel

voda 3 PL

olej 1 ČL

krupicový cukr 220 g

1 Kaštany křížem nakrojte a spolu s kořením je 15–20 minut povařte. Pak je oloupejte.

2 V kastrole nebo na pánvi s nepřilnavou úpravou rozehřejte cukr s vodou a olejem. Jakmile se cukr rozpustí a je zlatavý, namáčejte do něj kaštany. Rychle zchlaďte pod studenou vodou.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Recepty z jedlých kaštanů
(10 receptů)

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Komentáře

Anonym

03.09.2007 17:24

Apetit 10/05

Recept se nachází v č.10/05, str.79

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Obchod Apetit

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Kaštany v karamelu