0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Kuřecí prsa plněná ricottou

Kuřecí prsa plněná ricottou

3.9 / 5. Počet hodnocení: 42
Do 30 minut Snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2109 kcal
Bílkoviny 154 g
Sacharidy 215 g
Tuky 61 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Díky tomu, že se kapsy pečou v troubě, nebude vadit, když z nich náplň trochu vyteče, a tak není nutné je zašívat. 

Suroviny

olivový olej
na pečení, opékání, na zálivku
brambory 1 kg
(varný typ C), s pěknou slupkou
sůl
pepř
čerstvě mletý
česnek 3 stroužek
velké, na tenké plátky
sušená rajčata 100 g
nakládaná, okapaná, nakrájená nadrobno
bazalka 1 hrst
nasekané
ricotta 150 g
citron ½ ks
nastrouhaná kůra, vymačkaná šťáva
parmazán 50 g
strouhaný
kuřecí prsa 4 ks
kuřecí prsní řízky, velké, nejlépe s kůží
salát
k podávání, (polníček, rukola, baby špenát)

Postup

1

Troubu předehřejte na 220°C, horkovzdušnou na 200°C. Do pekáče nalijte nízkou vrstvu oleje a dejte do trouby rozehřát. Brambory nakrájejte na asi 2cm kostky. Vsypte je do rozpáleného pekáče, osolte, opepřete a pečte 15–20 minut (jednou dvakrát promíchejte).

2

Mezitím rozehřejte trochu oleje v pánvi a opékejte na něm česnek 30 sekund. Vyjměte ho a odložte do mísy. Přidejte do ní sušená rajčata, bazalku, ricottu, citronovou kůru a trochu šťávy a parmazán. Osolte, opepřete a promíchejte.

3

Uvolněnou pánev s česnekovým olejem rozehřejte. Krátce a zprudka v ní opečte kuřecí řízky po obou stranách (začínejte kůží dolů) dozlatova. Pak je vyjměte na prkénko, z boku do každého (uvnitř ještě syrového) řízku udělejte kapsu a naplňte ji ricottovou náplní.

4

Naplněné řízky rozložte do pekáče na pečené brambory a pečte dalších 15 minut společně, až bude maso hotové.

5

Salátové lístky osolte a promíchejte s olivovým olejem a trochou citronové šťávy. Podávejte s kuřetem a bramborami. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/3

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč