Chipotle omáčka dodá polévce pikantní uzenou příchuť. Můžete ji nahradit nasekanou papričkou chipotle z konzervy.

Suroviny

olivový olej 1 PL

cibule 1 ks

nadrobno

chilli omáčka 1 PL

chipotle

rajčatová passata - pyré 500 g

vývar zeleninový 500 ml

fazole červené 400 g

konzerva

sůl mořská

pepř

čerstvě mletý

sýr feta 200 g

česnek 2 stroužek

drcené

tortilla 4 ks

koriandr čerstvý svazek

malý, nasekaný, k podávání

chilli paprička

několik, čerstvá, k podávání

zakysaná smetana

k podávání

Postup

V hrnci na oleji opékejte cibuli 5 minut, až změkne. Přidejte omáčku chipotle, passatu, vývar a fazole. Osolte (ale opatrně, budete podávat se slanou fetou!) a přiveďte k varu. Vařte 10 minut.

Mezitím do mísy rozdrobte fetu, promíchejte ji s česnekem a rozdělte na tortilly: rozprostřete vždy na polovinu kola, opepřete, přeložte a přitiskněte. Rozehřejte pánev a nasucho opékejte po obou stranách dozlatova.

Polévku rozdělte do misek, posypte koriandrem, případně podle chuti chilli papričkami, ozdobte kopečkem zakysané smetany a podávejte se sýrovými tortillami.