Lepkavá žebírka se salátem coleslaw a salsou

Lepkavá žebírka se salátem coleslaw a salsou

Hodnocení receptu
Průměr: 4.1 (33)
Do 20 minut 5-10

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2690 kcal
Bílkoviny 46 g
Sacharidy 309 g
Tuky 149 g
Vláknina 36 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Jíst rukama povoleno!

Suroviny

2 kg
vepřová žebírka masité
sójová omáčka 125 ml
Kikkoman
hnědý cukr 1 PL
chilli omáčka 3 PL
sladká
kečup 100 ml
dobrý
česnek 8 stroužků
drcený
1 ks
chipotle paprička nakládaná (uzená jalapeño)
zázvor (čerstvý) 5 ks
čerstvý, oloupaný, najemno
Na salát coleslaw
majonéza 170 g
limeta 1 ks
šťáva z 1/2 limety
olivový olej 1 PL
třtinový cukr 1 ČL
mrkev 1 ks
velká, nahrubo
zelí bílé 1
na nudličky
cibule 1 ks
nadrobno
sůl
a čerstvě mletý pepř
Na kukuřičnou salsu
kukuřice 330 g
konzerva, sterilované
rajčata 1 ks
velké, na kostičky
jarní cibulka 2 ks
nadrobno
chilli paprička 1 ks
čerstvá
limeta 1 ks
šťáva z 1/2
sůl

1 Troubu předehřejte na 180 °C. Žebírka rozdělte na jednotlivé kosti obalené masem. V pekáči je promíchejte s 250 ml vody a s ostatními přísadami a pod alobalem pečte 75 minut. Sejměte alobal, promíchejte a pečte dalších 25 minut. Zvyšte teplotu na 200 °C a pečte ještě 20 minut.

2 Na coleslaw promíchejte majonézu s olejem, cukrem a limetovou šťávou. Smíchejte s karotkou, zelím i cibulí; osolte a opepřete. Nechte zakryté v chladu 1 hodinu odležet. Promíchejte přísady na salsu a osolte. Obojí podávejte k žebírkům.

 

Apetit magazín

Bylinkovým čajem proti nachlazení
  • Tipy a triky

Bylinkovým čajem proti nachlazení

Sychravý podzim, změny počasí i časté přepršky způsobují nepříjemné nachlazení, které člověku může na několik dnů znepříjemnit život. Matka příroda je naštěstí nejen mocnou čarodějkou, ale také zkušenou lékárnicí, která má v zásobě hned...
Kolik hořčic znáte?
  • Novinky a zajímavosti

Kolik hořčic znáte?

Může být hustá i tekutá, jasně žlutá či nahnědlá, jemná, sladká i pikantní. Hořčice je všestranné dochucovadlo, které se vyrábí z mletých hořčičných semínek, vody, cukru, soli a octa. Možná vás překvapí, že je jedním z nejrozšířenějších...
9 neobvyklých horkých nápojů z celého světa
  • Lidé a jídlo

9 neobvyklých horkých nápojů z celého světa

Horký čaj, svařený mošt, cappuccino… to jsou dobře známé, tradiční a oblíbené horké nápoje. Máte chuť zahřát se v mrazivé zimě něčím neotřelým? Co takhle salep, atole nebo sarabba? Seznamte se s méně známými nápoji, které se pijí v jiných...

Obchod Apetit