0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Nejlepší punčové řezy

Nejlepší punčové řezy

3.4 / 5. Počet hodnocení: 49
Více než hodinu Velmi snadné Na jeden plech

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 7391 kcal
Bílkoviny 219 g
Sacharidy 1187 g
Tuky 184 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Punčové řezy jsou snadné a rychlé. Navíc si můžete vyhrát i s jejich barvou.

Suroviny

Na světlé těsto
vejce 9 ks
žloutky a bílky odděleně
krupicový cukr 270 g
mouka pšeničná polohrubá 240 g
kypřicí prášek do pečiva ½ ČL
Na barevné těsto
vejce 6 ks
krupicový cukr 180 g
mouka pšeničná polohrubá 150 g
kypřicí prášek do pečiva ¼ ČL
potravinářské barvivo
žluté a červené
Na dokončení
džem 250 g
moučkový cukr 300 g
citronová šťáva 2 PL
slunečnicový olej 1 PL

1 Žloutky vyšlehejte s polovinou krupicového cukru a vanilkovým cukrem, bílky se zbylým cukrem. Obě hmoty spojte, vmíchejte citronovou kůru a prosátou mouku.

2 Hmotu rozetřete na dva plechy o rozměrech 30 x 40 cm vyložené pečicím papírem a pečte 8 minut na 200 stupňů.

3 Cukr a vodu svařte, přidejte aromata, kyselinu citronovou a obarvěte načerveno. Korpusy překrojte napůl (vzniknou vám tak čtyři díly). První díl potřete třetinou džemu a položte na něj díl druhý. Zvlhčete ho polovinou sirupu, položte na něj třetí díl a spotřebujte zbytek sirupu. Poslední díl potřete třetinou marmelády a položte potřenou stranou na ostatní korpusy. Na povrch dejte papír, zatižte prkénkem a nechte v lednici odležet do druhého dne. Z cukru, citronové šťávy a vody utřete hladkou lesklou polevu. Moučník potřete zbylou marmeládou a nakonec polevou. Po ztuhnutí jej nakrájejte na jednotlivé řezy.

 

 

Další recept na punčové řezy najdete v uživatelských receptech Poslirecept.cz.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2015/4

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč