Rybí balíčky

Postup přípravy

1. Ryby z obou stran poprašte solí a pepřem. Pórkům odkrojte kořínky
   a zbavte je poškozených částí. Pak pórky podélně rozřízněte, důkladně propláchněte a příčně co nejjemněji nakrájejte.

2. Z pečicího papíru ustřihněte čtyři čtverce o straně 40 cm a do středu položte plátek ryby. Na ten navršte hrášek, nakrájený pórek a dvě lžíce zakysané smetany. Posypte koprem a ještě trochu osolte a opepřete.

3. Vytvořte balíčky a položte je na talíř v mikrovlnné troubě. Vařte pět minut při nejvyšším výkonu.

4. Papír odstraňte a rybu podávejte se zbylou smetanou. Nejlepší přílohou jsou vařené (nové) brambory.
   
   Tip Apetitu:
   ■ Takto zabalenou rybu lze upéci i v běžné troubě, trvá to 15 minut při 190 °C (170° u horkovzdušné).
   ■ Balíčky si můžete připravit do zásoby a namrazit – když přijde hlad, jenom je ohřejete.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/9