0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Salát Waldorf s kuřetem

Salát Waldorf s kuřetem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Salát Waldorf s kuřetem

4.2 / 5. Počet hodnocení: 6
Do 20 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1594 kcal
Bílkoviny 40 g
Sacharidy 89 g
Tuky 110 g
Vláknina 32 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Zázračný salát! Jablka svědčí trávení, srdci, plicím a snižují riziko rakoviny a cukrovky. Nejcennější jsou v nich pektiny a polyfenoly. Ve slupce či těsně pod ní se skrývá mnoho dobrého, ale také na ní ulpívá případná chemie... Vlašské ořechy jsou zase plné vitaminu E, mohou tedy chránit před mozkovými a srdečními příhodami. Jsou rovněž velmi bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Příznivě ovlivňují psychiku. 

Suroviny

kopr 1 hrst
nasekaný a trocha snítky na ozdobení
česnek 1 stroužek
prolisovaný
sůl
mořská, hrubozrnná
pepř
čerstvě mletý
4 ks
prsní řízek po cca 180g
řapíkatý celer 6 ks
na plátky či na špalíčky
jablko 2 ks
zelené, Granny Smith, na plátky
potočnice 4 hrst
lze nahradit polníček
vlašské ořechy 50 g
nasucho opečené na pánvi, nahrubo nasekané
dýňová semínka 80 g
nasucho opečená
rozinky 40 g
propláchnuté horkou vodou
Na zálivku
pažitka 2 PL
čerstvá, nasekaná
ocet 1 PL
bílý balsamico
olivový olej 3 PL

1 Do mísy dejte kopr, česnek, sůl, pepř a olej, přidejte kuřecí řízky a maso obalte v marinádě. Pak je vyjměte a opečte na rozpálené grilovací pánvi z obou stran, cca 6–8 minut. Potom nechte chvíli odpočinout a nakrájejte na plátky.

2 Suroviny na zálivku prošlehejte, osolte ji a opepřete.

3 Do velké mísy dejte nakrájený řapíkatý celer a jablko, potočnici, opečené ořechy a semínka a rozinky. Pokapejte polovinou zálivky a promíchejte. Pak salát rozdělte na talíře, nahoru rozložte kuře, ozdobte koprem a zbylou zálivkou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/3

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč