Řízky plněné křenem

Name: Řízky plněné křenem
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g máslo; 4 PL křen; 2 PL pažitka; 600 g vepřové maso; 1 kg brambory; 100 g máslo; 200 ml mléko

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

2. 5. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Vyzkoušejte netradiční řízek s náplní z tradičního křenu. Je to pohádka!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Na kaši: brambory uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka, slijte je a zašťouchejte do nich nejprve máslo a potom mléko. Pokud chcete, ušlehejte kaši dohladka.
Máslo osolte a utřete s křenem a pažitkou. Zformujte váleček, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte vychladit.

Maso nakrájejte na silnější plátky a z boku do nich prořízněte kapsu. Osolte, opepřete a lehce naklepejte. Do každé kapsy dejte 2 silné plátky ochuceného másla a okraje sklepněte paličkou. Můžete je i spíchnout párátkem. Pak řízky obalte v mouce, protáhněte rozšlehaným vajíčkem a obalte ve strouhance.
Smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova – spíše pomalu, aby se maso propeklo. Podávejte s bramborovou kaší a okurkami.

NĚCO NAVÍC Pažitku v křenové nádivce můžete nahradit nahrubo posekanými sušenými brusinkami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/10

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

45receptů

Štípe, pálí a dožene vás k slzám! Křenové recepty

Vepřová pečeně s kořenovou zeleninou

Česnekové řízky z krkovice v trojobalu

Opékané kotlety se skořicovými jablky

22receptů

Vepřové maso aneb Inspirace k masopustu

Související články

Koncept probiotického jídla. Zelí ve sklenici, nakládaná okurka, mrkev na světlém dřevěném pozadí. Pohled shora

Jednoduchý zvyk může změnit vaše trávení i obranyschopnost. Stačí sáhnout po potravinách, které už znáte

Probiotika si můžeme představit jako drobné neviditelné pomocníky, kteří tiše pracují v našich střevech. I když o nich v běžném shonu nevíme, mají překvapivě velký vliv na to, jak se každý den cítíme, kolik máme energie i jakou máme náladu. Jsou to živé mikroorganismy, nejčastěji prospěšné bakterie mléčného kvašení nebo určité druhy kvasinek. V našich útrobách vytvářejí pestrý ekosystém zvaný mikrobiom, který funguje jako pomyslný štít a motor celého těla.