Řízky se šalvějí a prosciuttem obalované v quinoe

Name: Řízky se šalvějí a prosciuttem obalované v quinoe
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks telecí maso; 8 lístků šalvěj; 8 plátků prosciutto; 1 ks vejce; 380 g quinoa

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,6 (14x)

Redakce Apetit

17. 1. 2018

Řízky se šalvějí a prosciuttem obalované v quinoe

Snadné

< 60 min

4,6 (14x)

Připravte si čerství řízečky v novém kabátě!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Telecí řízky osolte, opepřete, případně lehce naklepejte. Přimáčkněte lístek šalvěje na obě strany každého řízku a na něj položte a přimáčkněte plátek šunky. Řízky obalte v mouce, prošlehaném vejci a v quinoe. Přebytečnou quinou oklepněte.
V pánvi rozpalte olej a smažte na něm řízky z každé strany 3–4 minuty dozlatova. Podávejte s bramborovu kaší, rukolou a klínky citronu.

Bramborová kaše s olivovým olejem a citronem

< 30 min

0(0x)

Přečíst recept

VYPLATÍ SE VĚDĚT
Quinou běžně koupíte v prodejnách zdravé výživy. Před vařením zrnka propláchněte vodou, obsahují totiž hořké saponiny. Do rendlíku nalijte 375 mlvody a namočte v ní 200 g propláchnuté quinoy. Nechte 15 minut stát. Postavte rendlík na oheň a přiveďte k varu. Ztlumte, přiklopte a vařte 15 minut či až se všechna voda vstřebá. (Červená a černá quinoa se vaří o něco déle.)

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/11

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Sýrové krůtí miniřízečky s kořeněnými hranolky

30receptů

Milujeme řízky! 30 nejlepších receptů a vše, co potřebujete vědět od výběru masa až po smažení

Pilaf s meruňkami, pistáciemi a goudou

14receptů

Quinoa známá neznámá: 14 ověřených receptů

Související články

Šalvěj od A do Z: Jak ji pěstovat, kdy ji sbírat, jak ji využít v kuchyni a nejen to

Šalvěj lékařská patří mezi stálice bylinkových zahrádek i domácích lékárniček. Oblíbená je nejen pro svůj silný antibakteriální účinek, ale také díky výrazné chuti, kterou můžete uplatnit například ve středomořské kuchyni. Jak šalvěj správně pěstovat v květináči i na záhonu, kdy ji sklízet a jak ji využít v kuchyni? Víte, proč vám možná nekvete? A jak ji sušit?