Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Info ikona

Ořechy naslano: 4 ořechové delikatesy, kterým prostě neodoláte

Konec roku se blíží. Zakrátko budeme čelit náporu stresu z pracovních uzávěrek nebo předvánočního shonu. Jak se s přemírou napětí vypořádat? Dejte si pořádnou porci vlašských ořechů. Tahle čtveřice ořechových dobrot vám pomůže doplnit živiny po nákupním maratonu, a navíc je skvělým pomocníkem při boji s pošramocenými nervy.
21. 10. 2020 | Autor: Petr Šúth

Vlašský ořech milovaný i nenáviděný: Jak je to doopravdy?

Ne nadarmo se říká, že nejjemnější jádro se skrývá pod tvrdou slupkou. Vlašské ořechy by mohly vyprávět. Pokud je rozlousknete, objevíte pravý (nutriční) poklad. Přesto si mezi mnohými příznivci zdravého životního stylu vysloužily pověst obávaného nepřítele štíhlé linie.

Je pravda, že vlašské ořechy obsahují větší množství zdravých tuků.  Jako vždy platí: všeho s mírou. Jestliže ale ořechy vymizí z vašeho jídelníčku úplně, nejen vaše chuťové přijdou pohárky přijdou zkrátka. Vlašáky obsahují důležité vitamíny B, C, D, ale také minerály jako vápník, hořčík nebo železo. Díky omega-3 mastným kyselinám působí proti stresu a depresím. A dokonce podporují činnost mozku.

Verdikt je tedy jednoduchý: S ořechy to nemusíme přehánět, ale rozhodně bychom je neměli zatracovat. Nejen kvůli obsahu prospěšných látek. Dají s znich totiž připravit výtečné laskominy.

Jaké ořechy nesmí chybět ve zdravém jídelníčku?

Označují se jako „brainfoods“, vynikají vysokým obsahem minerálních látek a jsou důležitým zdrojem omega-3 mastných...

Sůl (a ořechy) nad zlato

Milovníci sladkého propadli jejich kouzlu už dávno: vlašské ořechy najdeme v koláčích i buchtách nebo ve vánočním cukroví. Co si trochu zaexperimentovat? Vyměňte cukřenku za špetku soli a vychutnejte si ořechy naslano.

Ořechy jsou perfektní s česnekem, ke kozímu sýru nebo k sýrům s modrou plísní. Nic nezkazíte, pokud si chcete večerní posezení zpříjemnit kapkou bílého vína. Pro náročné labužníky máme pár dalších triků, jak si ořechy připravit. Uvidíte, že se po hotových dobrotách jen zapráší.

1. Vlašské ořechy s těstovinami

Výživná pochoutka, která chutná nejlépe ve dvou. Příznivci italské kuchyně mohou sáhnout třeba po těstovinách tagliolini a překvapit svou drahou polovičku netradiční večeří. Modrý sýr v kombinaci s ořechy má nezaměnitelnou chuť. A pokud chcete navnadit příjemnou atmosféru, lahvinka dobrého vína dokáže rozproudit diskuzi i po náročném dni.

Macaroni s nivou a ořechy

Sýry s modrou plísní jsou proslulé svojí výraznou, pikantní chutí. Využijte toho při přípravě krému k těstovinám.

2. Zapečené žampiony s ořechy

Pokud vám jeden hlavní chod nestačí, co takhle zařadit předkrm? Plněné žampiony s ořechy navnadí vaše smysly a zároveň zásobí tělo celou řadou zdraví prospěšných látek. Předkrm máte hotový během chvilky a zvládnete jej i bez zdlouhavých příprav. Na žampion můžete přidat sýr, který se dozlatova rozpustí. A pokud chcete talíře trošku oživit, přidejte třeba ruccolu.

Plněné žampiony s ořechy

Žampiony zapečené se sýrem a ořechy podávajte nejlépe jako předkrm.

3. Hovězí svíčková s ořechy a řeřichou

Dáváte spíše přednost masité stravě? Hovězí s bylinkami příjemně rozvoní vaši domácnost. K hotovému masu se hodí třeba brambory v páře. A nezapomeňte na zeleninu: svíčkovu si můžete ozdobit polníčkem nebo řeřichou. Hrst nahrubo nasekaných vlašských ořechů dodá vašemu pokrmu jedinečnou chuť. Tenhle recept si prostě nemůžeme nechat jen pro sebe.

Pošírovaná hovězí svíčková s ořechy a řeřichou

Křehké maso zazáří v téhle lehké úpravě jako hvězda první velikosti. Bylinky mu dodají nádhernou vůni a řeřicha s...

4. Vepřové závitky s ořechy

Obyčejný vepřový řízek? Stačí přidat pár vlašáků, šalvěj, sáček sušených meruněk… a zaručujeme vám, že i po zdánlivě nudném vepřovém závitku se budete spokojeně olizovat. Nezapomeňte na křupavou slaninu a dozlatova osmaženou cibulku, která dodá jídlu tu správnou chuť. Pokud vám chybí inspirace na nedělní oběd, neotálejte. Ideální řešení, jestliže připravujete větší počet porcí.

Vepřové závitky s ořechy

Křupavé ořechy povýší i obyčejný vepřový závitek na laskominu.

Pořád máte chuť na něco sladkého?

Mlsnému jazyčku neporučíte. Pokud vás přepadné mlsná i po vydatném obědě, možná si budete chtít upéct nějakou sladkou specialitu.

Ani potom nemusí vlašské ořechy přijít zkrátka – jestli vám ještě nějaké vůbec zbyly. Pár sladkých receptů jsme pro vás připravili v sekci pod článkem. Dejte nám vědět, jak vám chutnalo.

Související

Karamelové bochánky s ořechy

V redakci jsme se odstrkovali lokty, abychom si mohli odlomit další bochánek pokrytý karamelem...

Pařížské ořechy

Temná chuť čokolády s ořechy skvěle ladí. Hříšně dobré cukroví.

Jablečný dort s ořechy

Stačí malý trik, a z běžného dezertu je nevšední! Jak na to?

6 tipů na filmy s oříšky

Tento týden jsme se ve článcích Apetitu online věnovali oříškům. V současném stavu trávíme více času doma a je tak...

Přidat komentář