Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Pařížské ořechy
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.2/5 Počet hodnocení: 143
Více než hodinu Snadné Na 50 ořechů

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 8262 kcal
Bílkoviny 83 g
Sacharidy 595 g
Tuky 603 g
Vláknina 51 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Kakaové ořechy jsme tentokrát naplnili krémem z pařížské šlehačky. Vzniklo naprosté souznění chutí, které mezi vánočním cukrovím nesmí chybět. Temná chuť čokolády s vlašskými ořechy skvěle ladí. Vyzkoušejte i vy toto hříšně dobré cukroví.

Suroviny

máslo 280 g
mleté
nastrouhaná
Na pařížský krém
čokoláda na vaření 100 g
máslo 250 g
změklé

Postup

1

Z prvních sedmi surovin vypracujte hladké těsto a dejte ho na hodinu do lednice.

2

Pak odebírejte kousky a vtlačujte je do formiček na ořechy; těsto by mělo pokrýt celou formičku, ale zároveň by v každé měl zůstat malý důlek na krém.

3

Pečte při 200 °C asi 8–10 minut. Vyndejte z trouby a cca po dvou minutách vyklopte.

4

Ořechy uschovejte na suchém a chladném místě a krémem je plňte přibližně deset dní před Vánocemi.

5

Na krém svařte smetanu na šlehání s čokoládou a nechte do druhého dne stát.

6

Pak ručním šlehačem utřete do pěny máslo s cukrem, přidejte čokoládu se smetanou a vymíchejte na nadýchaný krém.

7

Ten přendejte do cukrářského sáčku a spojujte k sobě vždy dvě ořechové půlky.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/11

Komentáře

12.12.2016 18:18

Vyborne cukroví, nemá chybu

Apetit magazín

AD
Ochutnejte Vary všemi smysly. Hlad zaženete dokonalým steakem
  • Zajímavosti

Ochutnejte Vary všemi smysly. Hlad zaženete dokonalým steakem

Letošní ročník Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary vypukne už za necelé dva týdny a město opět po roce zaplní tisíce filmových fanoušků. Patříte k těm, kteří si rádi užívají vše, co festival nabízí? Stíháte několik filmů...
AD
Grilovaný hermelín s karamelizovanou cibulkou
  • Jak na to

Grilovaný hermelín s karamelizovanou cibulkou

K teplým večerům patří zahradní párty a grilování, proto by vám neměl ujít jednoduchý recept na skvělý grilovaný hermelín s karamelizovanou cibulkou, píše Romana Böhmová z blogu Na skok v kuchyni. Dá se připravit i jako rychlá...