Jen zdánlivě jsou stejné jako naše lívance! Když si projdete výčet ingrediencí, uvidíte, že se přece jen liší – a výsledek samozřejmě taky. Američané je dělají velké asi patnáct centimetrů v průměru a centimetr silné. Podávají je na talíři na sobě, ještě teplé je ozdobí porcí másla, velkou jako kopeček zmrzliny, polijí sirupem – a krájejí všechny najednou jako dort.
Suroviny
mouka pšeničná hladká
170
g
kypřicí prášek do pečiva
1
PL
sůl
špetka
krupicový cukr
1
PL
vejce
2
ks
prošlehaná
mléko
350
ml
máslo
2
PL
rozpuštěné, vychladlé + na smažení
javorový sirup
na přelití
1V míse promíchejte mouku s práškem do pečiva, cukrem a solí. Přidejte mléko prošlehané s vejci. Metlou vše smíchejte na husté těsto a zašlehejte do něj rozpuštěné máslo. Nechte deset minut až půl hodiny odpočinout.
2Rozehřejte pánev na vyšší teplotu a rozpusťte v ní oříšek másla. Naběračkou vlijte tolik těsta, aby vznikla placka o průměru asi patnáct centimetrů. Smažte, dokud nezačnou vyskakovat hnědé puchýřky
(trvá to asi minutu), pak lívance obraťte a pokračujte ještě minutu. Hotové placky uchovávejte na teplém místě.
3Lívance podávejte polité javorovým sirupem.
Tipy od Dity
Zdravější varianta: Pokud nahradíte polovinu mouky 200 g sýra ricotta a vynecháte cukr a máslo, dostanete zdravější a jemnější verzi amerických pancakes. Jsou ovšem křehčí, tak je raději tvarujte menší.
S borůvkami: Další variantu lívanců připravíte třeba s borůvkami. Nalijte na pánev těsto, a jakmile se malinko zpevní, posypte je borůvkami nebo jiným drobným ovocem. Teprve pak obracejte.
Komentáře
Anonym
31.08.2009 21:19
Pomer surovin
Anonym
02.11.2014 15:55
Poměr správný není, dneska
Poměr správný není, dneska jsem je dělala a mléka jsem použila polovinu.
adela s.
16.02.2015 13:01
Jednoducho muze :) mléko se
Jednoducho muze :) mléko se má proslehat s vejci, těsto opravdu huste je.
Anonym
27.09.2014 09:50
Vynikajici, ja misto mleka
Vynikajici, ja misto mleka pouzila podmasli a smazila na suche panvi, ne na masle, to se mi zacalo prepalovat. Livance byly opravdu vynikajici!
Anonym
02.11.2014 15:55
Není, dneska jsem je dělalal
Není, dneska jsem je dělalal a mléka jsem použila polovinu.
Lenka Tatarková
18.01.2016 11:41
V tom případě nevím jak to
V tom případě nevím jak to dělám, že mi to pokaždé vyjde i s uvedenými poměry surovin? A ještě ke všemu jsou nadýchané a lahodné?
Ludmila Linhartová
10.07.2016 10:03
Také používám uvedený poměr
Také používám uvedený poměr surovin a nemám s výsledkem (který je výtečný) žádný problém.
Anonym
06.08.2017 14:28
Poměr surovin dělám dle
Poměr surovin dělám dle receptu a těsto je husté až až, snesla bych i trochu řidší.