Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Houby a zelenina nakyselo: Začněte se zavařováním a připravte si houby Viléma V., papriky se zelím a další dobroty

Houby a zelenina nakyselo: Začněte se zavařováním a připravte si houby Viléma V., papriky se zelím a další dobroty
ZDROJ: Apetit

Tradiční české chuťovky – houby, okurky, květák a plněné paprikové lusky – vám v zimě připomenou teplejší roční období. Tedy pokud je nesníte dřív… Se zavařování můžete začít už teď. 

Houby & zelenina

  • Houby zavařujte pouze čerstvé, do čtyřiadvaceti hodin po nasbírání. Červivé houby a pomačkané bez milosti vyřaďte.
  • Ochucení nálevů můžete obměňovat, zachovávejte však přitom poměr vody a octa.
  • Sterilovat můžete v zavařovacím hrnci s teploměrem, v troubě na plechu s trochou vody, a dokonce i v některých myčkách na nádobí.
  • Pokud se vám některá víčka při sterilování nechytí, můžete sklenici uzavřít novým víčkem a sterilovat znovu.

Zavařovací výbava

  • Na zavařování se vám budou hodit: menší a větší zavařovací patentní sklenice, patentní víčka, nerezová zavařovací hlavice, zavařovací teploměr, gumičky, plastový trychtýřek, kleště dřevěné na okurky. Koupíte je v prodejnách domácích potřeb. 
  • Sklenice, stejně jako víčka, nemusejí být nutně nové, jen dokonale čisté. Pokud nemáte vyhovující víčka ke šroubovacím sklenicím, jsou nyní rovněž k dostání v prodejnách domácích potřeb.

Tipy & triky

  • Sklenice se snažte zeleninou nebo houbami co nejvíc napěchovat. Buďte však přitom opatrní, abyste je příliš nepomačkali. Při zalévání lákem dbejte na to, aby ve sklenici nezůstaly vzduchové kapsy.
  • Trvanlivost nakládané zeleniny a hub se po otevření sklenice značně zkracuje – otevřené sklenice patří vždy do chladničky. Velikost sklenic proto volte při sterilování také podle toho, kolik obsahu nejspíš spotřebujete najednou. Čím méně je předpokládaných strávníků, tím menší zvolte sklenice.

Zdroj: časopis Apetit

Skryt pre seznam
Autor: jana.koprivova
Pickles
Více než hodinu
Velmi snadné

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč