Květák v octovém nálevu

Name: Květák v octovém nálevu
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: na cca 3 ks 330ml sklenic
Cuisine: Česká
Ingredients: květák; paprika kapie; citronová šťáva; olivový olej; ocet

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (15x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (15x)

Tahle variace na klasické téma jistě potěší nejen staromilce, a to jak na večírku, tak ráno po něm.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na cca 3 ks 330ml sklenic

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na cca 3 ks 330ml sklenic

2.00 ks květák
1.00 ks paprika kapie malá
1.00 ks citronová šťáva
60.00 ml olivový olej či slunečnicový

Na lák

250.00 ml ocet
1.00 PL sůl
3.00 kuličky pepř
3.00 kuličky nové koření

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 720 kcal
Bílkoviny 4 g
Sacharidy 32 g
Tuky 55 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Květák zbavte košťálu, rozeberte na růžičky, propláchněte ve studené vodě a pak ho spolu s očištěnou kapií nakrájenou na proužky spařte ve vroucí vodě, ale nevařte. Vyndejte ho, potřete citronovou šťávou, nechte vychladnout a naskládejte do čistých sklenic.
Přísady na nálev svařte s 250 ml vody a směs nechte úplně vychladnout. Pak jí zalijte květák a kousky kapie ve sklenicích, do každé přitom přidejte lžíci oleje, a uzavřete je. Sterilujte 10 minut při 90 °C. Sklenice osušte, nechte vychladnout a uložte do chladu, sucha a temna.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

33receptů

Nechte placičky na jindy – květák 24x jinak

15receptů

Houby a zelenina nakyselo: Začněte se zavařováním a připravte si houby Viléma V., papriky se zelím a další dobroty

Související články

Škola vaření: Jak na nakládání hub a zeleniny na kyselo

Přinesli jste znovu plný košík hub a už nevíte, kam s nimi? Pak nastala ideální příležitost uchovat je pro zimní sezónu. Jednou z možností je sušení, část hub ovšem můžete také naložit do kyselého nálevu - získáte tak skvělou pochoutku k masu. Poradíme vám, jak připravit dokonalé nakládané houby na kyselo.