0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Telecí svíčková a rulandské modré v restauraci Chagall’s Club

steak
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:
Co vznikne spojením vítěze vinařské soutěže Prague Wine Trophy a restaurace, kterou vede nápaditý šéfkuchař? Labužnický tandem!

Díky němu můžete po celý příští týden ochutnávat menu, které u příležitosti festivalu Prague Wine Week sestavil Petr Hajný, šéfkuchař restaurace Chagall’s Club. Každý ze tří chodů degustačního menu doplňuje víno, které vybral Miroslav Majer z vinařství Vinselekt Michlovský. Přijďte se přesvědčit, zda i vás zaujme kombinace šneků s petrželkovým velouté a ryzlinku vlašského či snoubení sladkého crème brulée s tramínem červeným.

Tandemové menu:

  • Restovaní šneci s petrželkovým velouté a karotkou, Ryzlink vlašský 2008, pozdní sběr Vinum Palaviense
  • Telecí svíčková s pečenými brambůrkami a omáčkou z červeného vína, Rulandské modré 2007, pozdní sběr Michlovský
  • Crème brûlée ze zeleného čaje s vanilkovou zmrzlinou, Tramín červený 2009, výběr z hroznů Michlovský


Co: Speciální menu
Kdy: Od 24. do 30. ledna 2011
Kde: Chagall’s Club Restaurant, Kozí 5, Praha 1
Za kolik: 450 Kč
Info: www.chagallsclubrestaurant.cz

Související články

Seriál o mase: telecí plec
  • Tipy a triky

Seriál o mase: telecí plec

Telecí plec je maso z telecí přední nohy od lopatky až nad kolínko. Plec se skládá z relativně velkého množství svalových svazků, jak je dobře vidět na obrázku dole v galerii. Proto se moc nedá krájet na plátky – lepší jsou kostky. Jde o...
Jak připravit dobrý telecí vývar
  • Tipy a triky

Jak připravit dobrý telecí vývar

Asi 2 kg telecích kostí a odřezků nasekaných nahrubo, 1 pokrájenou cibuli, nahrubo nakrájené mrkve a 2 řapíky celeru, 2 bobkové listy, 3 snítky tymiánu, malý svazek petrželky a 1 lžičku kuliček černého pepře zalijte 3 litry studené vody....
Klasika k obědu: telecí řízek
  • Tipy a triky

Klasika k obědu: telecí řízek

Smažený řízek patří k jídlům, která se na talíři dlouho neohřejí. Ten z jemného telecího masa vám představíme ve třech báječných kombinacích. Stačí si připravit řízky do mrazáku do zásoby a pak už jen postupně vytahovat a smažit a smažit....
Seriál o mase: telecí kýta
  • Zajímavosti

Seriál o mase: telecí kýta

Telecí kýta neboli telecí zadní noha (od kolene nahoru) se sice dá taky dělit na vrchní a spodní šál, ořech atd., jako je tomu u masa hovězího, ale telecí je tak jemné, že to není potřeba. Telecí kýta je proto k dostání jen v celku, a když...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř
  • Poradna

Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř

Šťávy a omáčky často zůstanou na talíři jen proto, že není jak dostat do pusy a neporušit hned několik zásad správného stolování. Taková nesnáz ovšem Italy nezastaví. Vezmou kousek bílého pečiva a talíř jím vytřou do sucha. Tento zvyk je...
6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party
  • Jak na to

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party

Spřádáte plány na následující víkend? Co takhle svolat rodinu či kamarády a uspořádat nezapomenutelnou grilovací party? Chuť domácích burgerů, šťavnatých steaků nebo grilované zeleniny zaručí, že se všichni zúčastnění budou olizovat až za...
Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět
  • Zdraví a výživa

Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět

Potraviny s označením keto a stejnojmenná dieta jsou momentálně velkým hitem a valí se na nás ze všech stran. Keto propaguje celá řada celebrit a influencerů jakožto rychlý a spolehlivý způsob, jak docílit vysněné figury. Seznamte se s...
Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...

Obchod Apetit