0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Klasika k obědu: telecí řízek

smažený řízek
ZDROJ: Flickr.com, Daniel Ray
sdílet:

Naučte se vídeňskou legendu. Z jednoho jídla připravíte hned tři varianty.

Smažený řízek patří k jídlům, která se na talíři dlouho neohřejí. Ten z jemného telecího masa vám představíme ve třech báječných kombinacích. Stačí si připravit řízky do mrazáku do zásoby a pak už jen postupně vytahovat a smažit a smažit. Nezapomeňte však na následující pravidla mražení:

  1. V mrazničce vydrží obalené, ale neusmažené řízky až tři měsíce.
  2. Pro rozmrazení vyjměte požadovaný počet řízků a položené vedle sebe je v chladničce nechte zcela rozmrazit.
  3. Stejným způsobem samozřejmě můžete připravit a zamrazit řízky z vepřového nebo kuřecího masa.
  4. Přímo maso se nesolí záměrně, aby nepustilo šťávu, ale komu nestačí sůl přidaná do strouhanky, může zariskovat.

Náš tip: Zkuste experimentovat s bylinkami přidanými do strouhanky – skvělá je petrželka a tymián.

4× telecí řízek:

Související články

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je jádro domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...

Obchod Apetit