Argentinský steak s omáčkou chimichurri

Name: Argentinský steak s omáčkou chimichurri
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Latinskoamerická
Ingredients: 1 kg hovězí roštěnec; 1 PL olivový olej; 300 g sůl; 1 hrst petrželka; 1 PL oregano; 2 ČL rozmarýn; 1 ČL paprika mletá uzená; 0 ČL chilli sušené; 1 ks bobkový list; 3 PL vinný ocet červený; 3 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,3 (12x)

Redakce Apetit

28. 7. 2015

Argentinský steak s omáčkou chimichurri

Apetit

Snadné

< 30 min

4,3 (12x)

Šťavnaté maso a bylinky, to je vždy trefa do černého! Jakmile připravíte argentinský hovězí steak, stane se vaše grilovačka legendou.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Nakrájejte maso na silné plátky a ty ještě rozdělte na medailonky. Napíchejte je naplocho na kovové špízy a potřete olivovým olejem. Rozložte na plech a kompletně zasypte hrubou solí. Dejte na hodinu chladit.
Promíchejte přísady na chimichurri a dejte do chladu.
Maso vyndejte ze soli a osušte papírovými utěrkami. Opepřete je a na rozpáleném grilu opékejte po každé straně 7 minut, pokud máte rádi středně propečené (lze i déle podle chuti). Podávejte s chimichurri.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

24receptů

Nejlepší recepty na vepřové a hovězí maso z grilu: Připravte si dokonalý rostbíf nebo masové koule

25receptů

Jak na ty nejlepší hovězí steaky, kterým nikdo neodolá plus tip na omáčku z výpeku

Související články

11 otázek pro Marka Pavalu: Podnik by neměl vařit podle hosta, ale učit ho, co je dobré

Marek Pavala své kuchařské umění poprvé ukázal v soutěži MasterChef a od té doby se věnuje gastronomii na plný úvazek. Plotnu vystřídal v roce 2018 za otevřený oheň a jeho outdoorová škola vaření Camp Fuego se těší velké popularitě. Co ho na současné gastronomii irituje a jaké má plány do budoucna?