Hodnocení receptu
Průměr: 2.9 (22)
Do 30 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2081 kcal
Bílkoviny 69 g
Cukr 280 g
Tuky 81 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Kdo říká, že boží milosti musí být křehké a ve tvaru čtverečku? Nás baví ty nadýchané a v podobě rozverných kroucenek. 

Suroviny

mouka pšeničná polohrubá 300 g
kypřicí prášek do pečiva 1
sůl špetka
máslo 1 PL
změklé
žloutek 2 ks
plus celé vejce
citronová kůra 2
smetana na vaření 2 PL
2 PL
rum tuzemák
olej
na smažení
moučkový cukr
na poprášení

Do mísy prosejte mouku s kypřicím práškem a špetkou soli. Přidejte máslo, žloutky i celé vejce, citronovou kůru, smetanu a rum a promíchejte. Vyklopte na pracovní plochu a těsto dobře prohněťte. Pak z něj zformujte kouli a zabalte ji do potravinářské fólie. Nechte v chladničce odpočinout 1–2 hodiny.

Z odpočinutého těsta vyválejte plát silný zhruba 3mm. Z něj vlnitým rádýlkem vykrajujte různé tvary. Některé kousky uprostřed ještě ozdobně prořízněte.

3 Smažte po částech ve vyšší vrstvě roz- páleného oleje dozlatova. Po vyjmutí nechte okapat na papírových utěrkách. Ještě teplé pocukrujte. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Tipy a triky

Zmrzlina & alkohol aneb letní osvěžení pro dospělé

Nemůžete se rozhodnout mezi zmrzlinou a míchaným alkoholickým drinkem? Proč to nespojit? Je známo, že zmrzlina si s alkoholem báječně rozumí. My vám odtajníme tři typy drinků se zmrzlinou, které můžete nesčetněkrát obměnit, takže vás nikdy...

Osvěžte se španělskou sangrií

Co se vám vybaví, když se řekne Španělsko? Kastaněty? Paella? A co sangria? Právě ta je symbolem horkého léta na Pyrenejském poloostrově. Víte, jak se opravdová sangria připravuje a kde se vůbec vzala? ...
  • Tipy a triky

Houby aneb co dělat s plným košíkem hub

Bedly, babka, hřib, pravák, hlíva a tamhle roste žampion. V našich lesích najdete mnoho druhů jedlých hub, které lze skvěle využít v kuchyni. Záleží jen na vás, na jaké houbové delikatesy si troufnete. V následujícím...
  • Suroviny

Daiquiri: Opojné osvěžení na letní párty

Oblíbený drink Ernesta Hemingwaye si díky svěží citrusové chuti našel své místo v nejprestižnějších koktejlových barech po celém světě. Připravte si s námi původní kubánské daiquiri a vyzkoušejte jej také v kombinaci s ovocem jako...
  • Stories

APETIT Stories: S chutí do příběhů

Milujeme dobré jídlo, kvalitní suroviny a skvělé příběhy. To vše nás spojuje a dělá náš život barevnějším, chutnějším a příjemnějším. Zakousněte se s námi do příběhů nejen o jídle. Věříme, že vám budou chutnat. ...

Obchod Apetit