0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Čajové houstičky s rozinkami

Čajové houstičky s rozinkami
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Čajové houstičky s rozinkami

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Více než hodinu Snadné Na 8 houstiček

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2696 kcal
Bílkoviny 68 g
Sacharidy 464 g
Tuky 55 g
Vláknina 45 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Malé houstičky plné rozinek jsou skvělé s máslem a džemem, ale chutnat budou i naslano, třeba se sýrem typu brie...

Suroviny

rozinky 150 g
citronová kůra 50 g
proužky, bez bílé části
mouka pšeničná hladká 250 g
mouka pšeničná celozrnná hladká 150 g
třtinový cukr 50 g
droždí sušené 7 g
sůl 1 ČL
máslo 50 g
studené
citron 2 ks
najemno strouhaná kůra z obou, šťáva z jednoho
mléko 225 ml

Postup

1

Namočte rozinky: Vsypte je do misky, přidejte proužky citronové kůry, zalijte 250 ml vroucí vody, zakryjte a nechte stát, nejlépe přes noc, ale není to nutné.

2

Obě mouky vsypte do mísy, přidejte cukr, droždí a promíchejte, poté přidejte sůl, najemno strouhanou citronovou kůru, máslo, citronovou šťávu a mléko a vypracujte hladké těsto. Zakryjte nejlépe potravinářskou fólií a nechte vykynout, aby těsto zdvojnásobilo svůj objem.

3

Rozinky slijte, kůru vyhoďte a přisypte je do mísy k těstu, to párkrát prohněťte, aby se rozinky zapracovaly. Těsto vyklopte na pracovní plochu (můžete jej ještě párkrát přeložit či prohníst) a rozdělte na 8 stejných kousků. Ty vytvarujte do kuliček a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Pokud chcete pravidelné tvary, dejte je do širších formiček na muffiny či menších formiček na tartaletky. Zakryjte volně potravinářskou fólií a nechte kynout, aby zdvojnásobily objem. Poté je dejte péct do trouby vyhřáté na 180°C na zhruba 20 minut a nechte vychladnout na mřížce.

4

Podávejte nejlépe ještě teplé nebo překrojené napůl a na řezu opečené.

Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/3

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč