Rychle upletené, rychle upečené, a ještě rychleji snědené!
Suroviny
mléko
300
ml
vlažné, a trocha na rozředění
droždí
10
g
čerstvé
mouka pšeničná hladká
375
g
125g můžete nahradit špaldovou či celozrnnou moukou
mouka pšeničná polohrubá
125
g
máslo
25
g
změklé
sůl
15
g
krupicový cukr
5
g
sůl
hrubá, na posypání, lze použít i mák
1 Mléko vlijte do mísy, přisypte droždí a rozmíchejte ho. Nechte vzejít kvásek a potom přisypte obě mouky a přidejte máslo, sůl a cukr. Vypracujte hladké těsto, pokud je příliš hutné, přilijte trochu vody či mléka. Nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Potom rozdělte na 10–12 dílů o váze 70–80g a postupně je stočte do kuličky. Z každé pak vyválejte 3–4 prameny a upleťte houstičky. Konce těsta vždy zastrčte dospod.
2 Troubu rozehřejte na 220°C. Houstičky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě 15 minut kynout, potřete vodou, posypte solí, mákem nebo semínky a pečte zhruba 10–15 minut dozlatova.
Komentáře
Edita SPILKOVA
25.03.2020 21:47
Houstičky jsou vynikající.
Houstičky jsou vynikající. Chutné, jednoduché, určitě budu dělat zas.