Tyto lahodné palačinky jsou nejen výborné, ale také zdravé. Charakteristická chuť kozího sýra krásně ladí s červenou řepou, štiplavostí rukoly a křupavými oříšky. Dopřejte si skvělou lehkou večeři nebo je připravte jako originální pohoštění.
Související recepty
Suroviny
Postup
Vejce rozšleháme s mlékem. Přimícháme mouku, sůl a římský kmín. Metličkou důkladně promícháme, aby se suroviny dobře propojily a vytvořily hladké těsto.
Červenou řepu nakrájíme na hranolky silné asi 1 až 2 centimetry. Ořechy nasekáme nahrubo.
Pánev potřeme olejem. Nalijeme část těsta na pánev tak, aby se těsto rovnoměrně rozlilo a pozvolna z obou stran smažíme palačinky. Těsto vyjde na 3 větší palačinky.
Každou palačinku potřeme vrstvou Lučiny Kozí a posypeme lehce ořechy a rukolou. Do jedné řady vyskládáme několik hranolků řepy. Lehce osolíme a dochutíme čerstvě mletým pepřem. Poté stočíme do palačinky.
