Česnekovo-pažitkové máslo
Ochucené máslo můžete mít v mrazáku v pohotovosti – hodí se na steaky i na brambory.
Vydání: 2017/6
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 125 g másla, změklého
- 40–50 g strouhaného parmazánu
- 3–4 lžíce najemno nasekaného mléčného česneku (bílé i světlejší zelené části), viz Něco navíc
- 1 lžíce nasekané pažitky
- 1/4 lžičky mořské soli (nebo podle chuti)
- 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře (nemusí být)
- špetka drceného sušeného chilli (nemusí být)
- čerstvý bílý chléb, nakrájený na plátky a opečený k podávání
- pažitkové květy na ozdobení (nemusí být)
Příprava jídla
1 V misce utřete máslo, parmazán, česnek, pažitku, sůl a podle chuti pepř a chilli.
2 Namažte rovnou na tousty nebo zabalte do několika vrstev potravinářské fólie a zamrazte na později. Před podáváním můžete ozdobit pažitkovými kvítky, máte-li je k dispozici.
NĚCO NAVÍC
Na trzích teď můžete koupit mléčný (mladý) česnek v různých stadiích vyzrálosti. Ten nejmladší se vzrůstem podobá přerostlým jarním cibulkám a je mimořádně šťavnatý.
Přidat komentář