Nová registrace Zapomenuté heslo

Česnek v tradiční kuchyni: 60 ověřených receptů od nejlepší pomazánky po omáčku

31. 1. 2021
Česneková omáčka
Apetit

Pokud hledáte česnekovou inspiraci, přichystali jsme si přehled receptů, kde česnek hraje prim, dodává jídlům nezaměnitelnou chuť, štiplavé aroma a zdraví prospěšné látky. Ačkoli jedno rčení praví: „Kdo jí cibuli, k tomu nechodí lékař. Kdo jí česnek, k tomu nechodí nikdo,“ přidáním česneku návštěvu rozhodně neodradíte.

Česnek je po staletí oblíbenou surovinou pro své účinky na lidské zdraví. Je bohatým zdrojem několika vitaminů (A, B, C), jódu, vápníku i selenu. Většina pozitivních účinků pramení z přítomnosti alicinu, antibakteriálního oleje, který česneku dodává sirnou chuť i vůni.

Zdravotních benefitů pravidelným využitím stroužků česneku v kuchyni je hned několik, za zmínku zajisté stojí jeho podpora při odkašlávání či odstranění střevních parazitů.

  • Pročišťuje dýchací cesty, stimuluje krevní oběh a pomáhá při léčbě křečových žil i jejich prevenci.
  • Snižuje cholesterol v krvi, vysoký krevní tlak, napomáhá léčbě střevních i žaludečních obtíží, chronických onemocnění dýchacích cest i dutin, při chřipce či oparech.
  • Některé studie jej označují jako prevenci rakoviny žaludku, prostaty a střev.

Tip redakce

Pro někoho může být česnek příliš těžký a způsobovat mu zažívací potíže. Pokud patříte mezi ty, které trápí citlivější žaludek, doporučujeme jej zbavit klíčku, který je skryt uvnitř.

  • Stačí stroužek česneku podélně rozpůlit a klíček vyjmout a vyhodit. Uvidíte, že česnek pro vás hned bude stravitelnější. Menší aroma má také česnek nasekaný, nikoli utřený. Pro jemnější chuť je dobré česnek péct troubě, konfinovat nebo vařit.

Zdroj: Apetit

Recepty

Klasická česnečka
Klasická česnečka
< 45 min
Krémová česnečka
Krémová česnečka
< 50 min
Zapečená česnečka se sýrem & vínem
Zapečená česnečka se sýrem & vínem
> 60 min
Luxusní španělská česnečka
Luxusní španělská česnečka
< 60 min
Loštická česnečka
Loštická česnečka
< 45 min
Tvarohová pomazánka s česnekem
Tvarohová pomazánka s česnekem
< 20 min
Pečený česnek
Pečený česnek
< 60 min
Grilovaný mléčný česnek
< 20 min
Fazolový krém s pečeným česnekem
> 60 min
Polévka z pastináku a pečeného česneku
Polévka z pastináku a pečeného česneku
< 60 min
Chřestová polévka s medvědím česnekem
Chřestová polévka s medvědím česnekem
< 45 min
Cibulovo-česneková polévka s pórkem
< 30 min
Květáková polévka s pečeným česnekem
Květáková polévka s pečeným česnekem
< 20 min
Topinka s pečeným česnekem
Topinka s pečeným česnekem
< 10 min
Zelíčka na česneku a vinném octu
> 60 min
Dip s pečeným česnekem a bazalkou
> 60 min
Česnekový králík
Česnekový králík
> 60 min
Česneková omáčka
Česneková omáčka
< 60 min
Rostbíf na česneku
Rostbíf na česneku
< 30 min
Hovězí na česneku
Hovězí na česneku
< 120 min
Česnekové kuře
< 30 min
Kotlety na česneku
< 10 min
Krůtí roláda s medvědím česnekem
< 60 min
Bylinkovo-česnekový vepřový bok
Bylinkovo-česnekový vepřový bok
< 20 min
Losos v krémové omáčce s česnekem
Losos v krémové omáčce s česnekem
< 45 min
Česnekové kuřátko na pánvi
Česnekové kuřátko na pánvi
< 20 min
Česnekové řízky z krkovice v trojobalu
Česnekové řízky z krkovice v trojobalu
< 45 min
Ossobuco se šalvějí, česnekem a kapustičkami
Ossobuco se šalvějí, česnekem a kapustičkami
< 20 min
Křupavé brambůrky s česnekem a šalvějí
< 60 min
Smažené houby s česnekovou majonézou
< 30 min
Hříbky na česneku po italsku
< 10 min
Rizoto s pečeným česnekem a pestem
< 20 min
Grilované papriky s mátou & česnekem
Grilované papriky s mátou & česnekem
< 10 min
Špaldoto s medvědím česnekem
< 20 min
Kaše s hráškem, česnekem a avokádem
Kaše s hráškem, česnekem a avokádem
< 30 min
špagety s pestem z medvědího česneku
Špagety s pestem z medvědího česneku
< 20 min
Česneková pizza
Česneková pizza
< 10 min
Pečený ocásek na česneku se strapačkami
> 60 min
Hovězí na česneku se špenátem
Hovězí na česneku se špenátem
> 60 min
Česnekové gnocchi se salámem a oreganem
> 60 min
Bulky s medvědím česnekem
Bulky s medvědím česnekem
< 10 min
Bylinkový olej s česnekem
< 60 min
Česnekovo-pažitkové máslo
< 10 min
Bramborová kaše s chilli a česnekem
< 30 min
Plochý chléb s česnekem a rozmarýnem
Česnekovo-citronová kapusta
Česnekovo-citronová kapusta
Muffiny s pečeným česnekem
Muffiny s pečeným česnekem
> 60 min
Těstoviny s pečeným česnekem
< 20 min
Fazolky s česnekem a nivou
Fazolky s česnekem a nivou
< 20 min
Rokfórová pomazánka s pečeným česnekem
Rokfórová pomazánka s pečeným česnekem
< 45 min
Salát se spoustou česneku
Salát se spoustou česneku
< 30 min
Česnekovo-šafránová polévka
Česnekovo-šafránová polévka
< 60 min
Česnekový chléb s parmazánem
Česnekový chléb s parmazánem
< 20 min
Šťouchané brambory s pečeným česnekem
Šťouchané brambory s pečeným česnekem
< 20 min
Steak s omáčkou z pečeného česneku
Steak s omáčkou z pečeného česneku
< 30 min
Česneková chilli marináda
< 10 min
Česnekové krevety na špízu
Česnekové krevety na špízu
< 10 min
Česnekové krevety se sherry
< 20 min
Česnekové kuřecí špízky s jogurtovým dipem
Česnekové kuřecí špízky s jogurtovým dipem
< 30 min
Pečený vepřový bůček na pivu a česneku s jarními cibulkami
Pečený vepřový bůček na pivu a česneku s jarními cibulkami
> 60 min

Sdílet kolekci receptů

Představení suroviny Jak na to Sezona Tradiční jídla

Podobné kolekce receptů