Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Česnek v tradiční kuchyni

Česnek je spolu s cibulí základem většiny českých pokrmů už odnepaměti. Jeho pěstování není příliš náročné a využití všestranné. V krámě většinou hledáme české palice česneku, ty jsou totiž zárukou vyvážené pálivosti spolu s typickou intenzivní vůní, přestože česnek pochází ze střední Asie, konkrétně z Mongolska. Podívejme se podrobně na recepty s pikantností po česku.

Česnek je po staletí oblíbenou surovinou pro své účinky na lidské zdraví. Je bohatým zdrojem několika vitaminů (A, B, C), jódu, vápníku i selenu. Většina pozitivních účinků pramení z přítomnosti alicinu, antibakteriálního oleje, který česneku dodává sirnou chuť i vůni. Zdravotních benefitů pravidelným využitím stroužků česneku v kuchyni je hned několik, za zmínku zajisté stojí jeho podpora při odkašlávání či odstranění střevních parazitů. Pročišťuje dýchací cesty, stimuluje krevní oběh a pomáhá při léčbě křečových žil i jejich prevenci. Snižuje cholesterol v krvi, vysoký krevní tlak, napomáhá léčbě střevních i žaludečních obtíží, chronických onemocnění dýchacích cest i dutin, při chřipce či oparech. Některé studie jej označují jako prevenci rakoviny žaludku, prostaty a střev.

Pokud hledáte česnekovou inspiraci, přichystali jsme si přehled receptů, kde česnek hraje prim, dodává jídlům nezaměnitelnou chuť, štiplavé aroma, a především zdraví prospěšné látky. Ačkoli jedno rčení praví: „Kdo jí cibuli, k tomu nechodí lékař. Kdo jí česnek, k tomu nechodí nikdo,“ přidáním česneku návštěvu rozhodně neodradíte.

Tip redakce: Pro někoho může být česnek příliš těžký a způsobovat mu zažívací potíže. Pokud patříte mezi ty, které trápí citlivější žaludek, doporučujeme jej zbavit klíčku, který je skryt uvnitř. Stačí stroužek česneku podélně rozpůlit a klíček vyjmout a vyhodit. Uvidíte, že česnek pro vás hned bude stravitelnější. Menší aroma má také česnek nasekaný, nikoli utřený. Pro jemnější chuť je dobré česnek péct troubě, konfinovat nebo vařit.

Klasická česnečka

Krémová česnečka

Zapečená česnečka se sýrem & vínem

Luxusní španělská česnečka

Loštická česnečka

Tvarohová pomazánka s česnekem

Pečený česnek

Grilovaný mléčný česnek

Fazolový krém s pečeným česnekem

Polévka z pastináku a pečeného česneku

Chřestová polévka s medvědím česnekem

Cibulovo-česneková polévka s pórkem

Květáková polévka s pečeným česnekem

Topinka s pečeným česnekem

Zelíčka na česneku a vinném octu

Dip s pečeným česnekem a bazalkou

Česnekový králík

Česneková omáčka

Rostbíf na česneku

Hovězí na česneku

Česnekové kuře

Kotlety na česneku

Krůtí roláda s medvědím česnekem

Bylinkovo-česnekový vepřový bok

Losos v krémové omáčce s česnekem

Česnekové kuřátko na pánvi

Česnekové řízky z krkovice v trojobalu

Ossobuco se šalvějí, česnekem a kapustičkami

Křupavé brambůrky s česnekem a šalvějí

Smažené houby s česnekovou majonézou

Hříbky na česneku po italsku

Rizoto s pečeným česnekem a pestem

Grilované papriky s mátou & česnekem

Špaldoto s medvědím česnekem

Kaše s hráškem, česnekem a avokádem

Špagety s pestem z medvědího česneku

Česneková pizza

Pečený ocásek na česneku se strapačkami

Hovězí na česneku se špenátem

Česnekové gnocchi se salámem a oreganem

Bulky s medvědím česnekem

Bylinkový olej s česnekem

Česnekovo-pažitkové máslo

Bramborová kaše s chilli a česnekem

Plochý chléb s česnekem a rozmarýnem

Česnekovo-citronová kapusta

Muffiny s pečeným česnekem

Těstoviny s pečeným česnekem

Fazolky s česnekem a nivou

Rokfórová s pečeným česnekem

Salát se spoustou česneku

Česnekovo-šafránová polévka

Česnekový chléb s parmazánem

Šťouchané brambory s pečeným česnekem

Steak s omáčkou z pečeného česneku

Česneková chilli marináda

Česnekové krevety na špízu

Česnekové krevety se sherry

Česnekové kuřecí špízky s jogurtovým dipem

Pečený vepřový bůček na pivu a česneku s jarními cibulkami

Přidat komentář