Chilli steaky s uzenou paprikou
Na tenhle recept jsme oproti všem obvyklým doporučením použili tenčí plátky masa. Jídlo je rychle hotové, a hlavně chilli papričky a všechny ostatní další přísady maso hezky prostoupí.
Ingredience
- 2 lžíce panenského olivového oleje
- 4x minutkový steak z nízkého roštěnce (à 100–150g, spíš tenčí)
- mořská sůl
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1 lžička sušených drcených chilli papriček
- 2 lžičky mleté uzené papriky
- hrst nasekané hladkolisté petrželky klínky citronu k podávání
Příprava jídla
1 Ve velké pánvi rozpalte 1 lžíci oleje. Steaky osolte a po částech opékejte 1–2 minuty po každé straně. Maso vyjměte, odložte a uchovejte horké.
2 Do uvolněné pánve dejte zbylou lžíci oleje, česnek, sušenou chilli papričku a uzenou papriku a míchejte 1 minutu. Steaky pokapejte připraveným chilli olejem, posypte petrželkou a doplňte klínky citronu. Jako příloha se hodí chléb, kukuřičné placky i jemné bramborové pyré.
NĚCO NAVÍC
Pokud použijete tradičnější vysoké steaky, upravte podle toho dobu opékání.
Přidat komentář