Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Čočkovo-řepná polévka
ZDROJ: Apetit
sdílet:
3.7/5 Počet hodnocení: 7
Do hodiny Velmi snadné Pro 4–6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1727 kcal
Bílkoviny 77 g
Sacharidy 266 g
Tuky 24 g
Vláknina 19 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Také jste si – stejně jako my – mysleli, že už vás polévka z červené řepy nemá čím překvapit? Tahle vás vyvede z omylu.

Suroviny

olivový olej 1 PL
banánová šalotka nebo malá červená cibule, nakrájená nadrobno
česnek 3 stroužky
nakrájené nadrobno
vývar kuřecí 1,4 l
nebo zeleninový (lze použít i vodu)
předem namočená na 2 hodiny, propláchnutá a slitá
oloupaná a nastrouhaná nahrubo či nakrájená na nudličky julienne (viz Něco navíc)
sůl 1 ČL
pokud máte nesolený vývar, v případě soleného dejte soli méně
pepř
čerstvě mletý
kmín ½ ČL
drcený
fenyklová semínka ½ ČL
drcená
tymián 3 snítky
petrželka 1 snítka
vymačkaná z 1 citronu
K podávání
či hustý řecký jogurt
bylinky
čerstvé – kopr, tymián, hladkolistá petrželka...
olivový olej panenský
semínka vyloupaná (viz Něco navíc)

Postup

1

V hrnci na středním ohni rozehřejte olej. Vsypte šalotku nebo cibuli a opékejte 2–3 minuty, pak vsypte česnek. Opékejte ještě asi 2 minuty dozlatova a aby se rozvoněly (pozor, česnek nesmí zčernat, zhořkl by). Přilijte vývar (či vodu), vsypte čočku, řepu (trochu si schovejte na ozdobu) sůl, koření, tymián a petrželku. Přiveďte k varu, pak na mírném ohni zvolna vařte cca 20 minut, aby řepa i čočka změkly. 

2

Až čočka změkne, vmíchejte do polévky citronovou šťávu podle chuti. Rozdělte do misek či talířů (odstraňte snítky tymiánu a petrželky), doplňte kopečkem zakysané smetany či jogurtu. Ozdobte odloženou červenou řepou, čerstvými bylinkami, pár kapkami olivového oleje a semínky z granátového jablka, hned podávejte.

NĚCO NAVÍC
Nudličky julienne lépe vypadají, zatímco nastrouhaná řepa se snáze jí bez ,nehod‘. Čerstvá semínka z granátového jablka můžete nahradit lyofilizovanými, popřípadě (rozdrobenými) čerstvými či lyofilizovanými malinami nebo rybízem. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/6

Apetit magazín

TOP potraviny pro zlepšení stavu pokožky obličeje a těla

TOP potraviny pro zlepšení stavu pokožky obličeje a těla

Atraktivní a upravený vzhled je cílem každé dívky. K tomu se doporučuje nejen používat různé kosmetické přípravky, ale také zvýšit konzumaci potravin, které obsahují nejvíce zdraví prospěšných látek. Ve skutečnosti existuje poměrně velký...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč