„Když škubánky opečete přímo na kamnech, jako jsme to dělali na chatě, budou krásně křupavé,“ radí šéfkuchař Radek David. Dušená jehněčí plec s krémovým špenátem a plackami ze škubánků působí slavnostně, ale stojí na poctivých chutích české kuchyně. Křehké maso, jemný špenát a dozlatova opečené placky tvoří skvěle sladěný celek, který potěší při svátečním obědě i víkendovém vaření.
Porce
Suroviny
Porce
Na špenát
Na placky
Na 1 porci
- Energie 886.5 kcal
- Bílkoviny 40.75 g
- Sacharidy 53.25 g
- Tuky 54.25 g
Postup přípravy
Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/4
Související recepty
Recept je součástí kolekce
Recept je z vydání:
Apetit 2019/4
Jaro už je konečně tady a dubnový Apetit je plný receptů na svěží a lehká jídla, která vnesou rozmarnou jarní náladu i na váš stůl. Oslavte Velikonoce společně se známými šéfkuchaři a autory kuchařek, kteří se s námi v rubrice Jídlo mého srdce podělili o své oblíbené recepty a navrch přidali i velikonoční vzpomínky, veselé historky a tipy, co dát koledníkům a jak zpracovat vykoledovaná vejce. V oslavě svátků jara pokračujte i o víkendu lehkým menu na neděli a sladkými velikonočními recepty. Pokud si budete chtít po všech velikonočních pochoutkách dát něco nabitého vitaminy, nalistujte si strany plné čerstvého lupení. Hvězdami sezony jsou v dubnu mladé lístky špenátu, polníčku a rukoly, které můžete jíst nejen v salátech, ale i v polévce, těstovinách, jako přílohu k masu, ba dokonce i v lívancích. Apetit, napsáno s chutí
