0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Eintopf s vepřovým masem

Eintopf s vepřovým masem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Eintopf s vepřovým masem

4.9 / 5. Počet hodnocení: 8
Do hodiny Velmi snadné Na 3–4 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2540 kcal
Bílkoviny 126 g
Sacharidy 256 g
Tuky 102 g
Vláknina 16 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Jednoduchý recept, který jsme odkoukali u německých sousedů, je rodinným favoritem. Osvědčenou jemnou kombinaci hrášek–mrkvička mají totiž v oblibě děti i dospělí.

Suroviny

vepřová plec 450 g
nakrájená na kostky
sůl
pepř
čerstvě mletý
rostlinný olej 1 PL
cibule 1 ks
nakrájená nadrobno
brambory 5 ks
větší, varný typ A nebo B, oloupané a nakrájené na kostky
mrkev 3 ks
oloupané a nakrájené na kousky nebo větší špalíky
vývar zeleninový 1 l
nebo masový vývar
bobkový list 1 ks
tymián 3 snítky
čerstvý
mražený hrášek 3 hrsti
petrželka
nasekaná, na ozdobení

1 V hrnci nebo kastrolu krátce opečte na středním až silném ohni maso, osolené a opepřené, na oleji ze všech stran. Pak vsypte cibuli a ještě 2 minuty opékejte, poté přidejte brambory a mrkev a krátce dále opékejte. Vlijte vývar, vložte bobkový list a snítky tymiánu, přiveďte k varu a vařte asi 30 minut, aby bylo maso hotové a brambory měkké, podle potřeby můžete dolít další horký vývar či vodu.

2 Pár minut před koncem vaření vsypte mražený hrášek. Podle chuti osolte a opepřete. Vyjměte bobkový list a tymián. Ozdobte nasekanou petrželkou.

NĚCO NAVÍC
Zbylý eintopf vydrží v chladničce 2–3 dny, ale můžete si ho také až na měsíc zamrazit – v tom případě doporučujeme nejprve odebrat porce určené k zamražení a teprve pak přidat mražený hrášek. Při následném ohřívání hrášek doplníte rovnou z mrazáku.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/1

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč