Nevíte, co přikusovat ke grilovaným lahůdkám? Zkuste si připravit grilované placky.
Suroviny
mouka celozrnná
250
g
mouka pšeničná hladká
250
g
+ na poprášení
droždí sušené
2
bal
po 7 g
krupicový cukr
1
ČL
olivový olej
2
PL
sůl mořská
1 Oba druhy mouky dejte do kuchyňského robotu, přidejte droždí, cukr a lžičku soli. Důkladně promixujte. Přilijte 350 ml teplé vody a olej a umíchejte hladké těsto. Minutu hněťte, pak těsto nechte v robotu hodinu kynout – mělo by zdvojnásobit objem.
2 Několika pulzy zpracujte těsto a pak ho přendejte na pomoučněný vál. Rozdělte těsto na poloviny, každou vyválejte na velký obdélník (asi o rozměrech 20 × 40cm) a pak pokrájejte na čtverečky o hraně asi deset centimetrů. Přendejte na plech s pečicím papírem a nechte ještě půl hodiny kynout.
3 Chlebové placky opékejte po obou stranách na mřížce grilu – měly by se nafouknout a zezlátnout.
