Cuketové placky s čatní a mozzarellou

Name: Cuketové placky s čatní a mozzarellou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2-4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g cuketa; 2 PL mouka pšeničná hladká; 1 špetka kypřicí prášek do pečiva; 25 g parmazán; 1 PL olivový olej; 125 g mozzarella; 4 PL rajčatová směs

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 25 min

3,0 (30x)

Redakce Apetit

27. 6. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 25 min

3,0 (30x)

Cuketové placky s čatní a mozzarellou jsou rychlý a jednoduchý způsob, jak využít čerstvou cuketu. Křupavé cuketové placky s čatní a mozzarellou doplňuje pikantní rajčatové čatní, bazalka a jemná mozzarella, takže se hodí jako lehký oběd, večeře i zeleninový předkrm.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Nastrouhanou cuketu důkladně vyždímejte, aby v ní zůstalo co nejméně vody. V míse ji promíchejte s moukou, kypřicím práškem a parmazánem.

Jak zbavit cuketu vody i hořkosti

V nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni olej. Ze směsi odebírejte malé porce (maximálně o velikosti pingpongového míčku), vytvarujte placičky a opékejte je 2–3 minuty z každé strany dozlatova a dokřupava.

Hotové placky podávejte ihned s rajčatovým čatní, mozzarellou a bazalkou. Podle chuti je opepřete.

44 nejlepších receptů s cuketami

Jak využít cuketu? 15 receptů na polévky s cuketou

6 tipů, jak efektivně zpracovat cuketu

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Lenka Chlebanova

23.09.2014 13:58

Prosím Vás nechýba tam vajce?

Jana Kopřivová

07.10.2015 13:01

Milá Lenko, nechybí, placičky spojí sýr a mouka.

Kate Duff

14.07.2016 22:35

Katastrofa!!! Placky se při smažení vůbec nespojily a všechny se rozpadly! Celá směs skončila v záchodě....

Martina Zajícová

19.07.2016 09:11

To nás velmi mrzí. Bohužel je to jako při přípravě bramboráku. Stejně jako brambory i cuketa pustí různé množství tekutiny, která se musí slít nebo se tomu musí uzpůsobit množství ostatních surovin. Kolegyně radí nastrouhat, osolit a poté tekutinu pořádně vymačkat a teprve s takto připravenou cuketu použít na přípravu placiček...

Recept je součástí kolekce

9receptů

Cuketové placky pokaždé jinak: Vyzkoušejte italskou scarpacciu, sýrové varianty i recepty s bylinkami

12receptů

Křupavé cuketové placky: Levná večeře i rychlá svačina, nad kterou děti nebudou ohrnovat nos

Související články

Zelené cuketové placky, vegetariánské cuketové lívance s čerstvými bylinkami a česnekem, podávané se smetanovou omáčkou na bílém pozadí, selektivní zaostření

Máte doma hromadu cuket? Snadný trik z nich udělá křupavé placky, které si užijete na oběd, výlet i jako pohoštění

Cuketové placky v létě zachrání lednici přetékající úrodou a zároveň zachutnají i zapřísáhlým odpůrcům zeleniny. Jsou jemně křupavé na povrchu, krásně vláčné uvnitř a voní po čerstvých bylinkách a česneku. Jejich největší předností je však neuvěřitelná variabilita, díky které se dají připravit na desítky způsobů.