Jemné pastýřské koláčky

Name: Jemné pastýřské koláčky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Anglická
Ingredients: máslo; cibule; tymián; mrkev; řapíkatý celer

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,7 (10x)

Martina Kojzarová

3. 9. 2018

Apetit

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,7 (10x)

Výhodou podávání v malých formičkách je jednak kratší doba pečení a jednak to, že má každý stolovník svou vlastní misku. Tuhle irskou specialitu ale můžete upéct i ve velké zapékací formě.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Troubu rozehřejte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Ve větší pánvi na mírném ohni rozehřejte máslo a opečte na něm cibuli do změknutí. Pak přidejte tymián, zbytek nakrájené zeleniny a ještě chvíli opékejte dozlatova. Potom zvyšte plamen, přidejte maso, osolte ho a opékejte, tvořící se velké hrudky rozbíjejte vařečkou. Až bude maso opečené a bude tvořit se zeleninou drobivou směs, vmíchejte protlak, ještě chvilku opékejte, pak zalijte vývarem a nechte zakryté povařit téměř do vypaření tekutiny.
Do kaše vmíchejte zbylý tymián, nasekanou petrželku a zhruba polovinu nastrouhaného sýra. Do zapékacích misek rozdělte masovou směs a rozprostřete ji na dno. Potom směs zakryjte ochucenou kaší, rozetřete ji do rovnoměrné plochy a dejte do rozehřáté trouby. Po 30 minutách posypte misky zbylým sýrem a nechte dopéct dozlatova.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

59receptů

Kulinární jízda Evropou: 59 ověřených receptů

Související články

Pohlednice z Irska: Nejkrásnější západ slunce je z irské hospody

Pokud chcete navštívit Irsko, vyhněte se obloukem Dublinu. Kromě pár skvělých restaurací, nemá město nic, na co byste chtěli vzpomínat. Na letišti nasedněte do auta a vyrazte směr západ do Galway a Doolin, kde najdete krajinu jako ze severských detektivek a útulné hospody na každém kroku.