Burgery z řepy a fety

Name: Burgery z řepy a fety
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 400 g červená řepa; 1 svazek jarní cibulka; 2 stroužky česnek; 1 svazek máta; 2 ks citron; 3 PL mouka pšeničná hladká; 1 ks vejce; 200 g sýr feta; 5 PL olivový olej; 200 g salát; 4 ks hamburgerová bulka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (17x)

Martina Kojzarová

3. 9. 2018

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (17x)

Zdravý burger není protimluv! Burgery z červené řepy a fety jsou důkazem, že skvělé jídlo nemusí stát na mase. Šťavnatá řepa, slaná feta a voňavé koření tvoří dokonalou kombinaci, která překvapí svou intenzitou. Lehké, přitom syté, jednoduché, ale ne obyčejné – stačí jeden kousek a budete chtít další!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Nastrouhanou řepu zabalte do utěrky a nad dřezem z ní vymačkejte maximum šťávy.
Ve velké míse smíchejte řepu, cibulky, česnek, mátu, citronovou kůru a polovinu citronové šťávy.
Přidejte 2 lžíce mouky a vejce, osolte a opepřete a znovu promíchejte. Nakonec zlehka vmíchejte fetu.
Z hmoty vytvarujte čtyři burgery a obalte je ve zbytku mouky.
Na velké pánvi rozpalte 3 lžíce olivového oleje a opékejte burgery z každé strany 4–5 minut, dokud nejsou na povrchu křupavé a vevnitř hotové.
Smíchejte zbylý olej a citronovou šťávu se špetkou soli a pepře a připravte zálivku. Před podáváním jí přelijte salátové lístky.
Na čisté pánvi rozehřejte máslo. Bulky rozkrojte a opečte na řezných stranách.
Opečené bulky naplňte salátem a řepnými burgery. Podávejte s klínky citronu na pokapání.

Jak na perfektní bulku na burger

Jak na nakládanou červenou cibuli do burgerů, tacos, sendviče, wrapu či tortilly

,Brioche' chutná jako loupák, skvělá je ale i v burgrech. Jak upéct briošku do slaných pokrmů

Studené omáčky k burgeru

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kedlubnové řízky s bylinkovou polentou a mrkvičkami

24receptů

Jak děti naučit jíst více zeleniny?

14receptů

Neodolatelné vege burgery: z luštěnin, hub i ze zeleniny

Související články

Jak na vegetariánské burgery?

Už dávno neplatí, že burger musí obsahovat plátek hovězího masa. Ať už maso nejíme z etických nebo zdravotních důvodů, můžeme si dopřát vegetariánský burger. Nutno podotknout, že jeho chuť mnohdy předčí všechna očekávání, a tak si na bezmasém burgeru leckdy smlsnou i masožrouti.