Polštářky se šunkou, sýrem a špenátem

Name: Polštářky se šunkou, sýrem a špenátem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 16 kousků
Ingredients: 1 bal listové těsto; 2 PL máslo; 1 špetka sůl; 2 PL mouka pšeničná hladká; 240 ml mléko; 450 g špenát; 220 g šunka; 125 g sýr gruyère; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

3. 9. 2018

Polštářky se šunkou, sýrem a špenátem

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Jsou skvělé horké, právě vytažené z trouby, ale pokud zbudou, hodí se i jako svačina na druhý den.

Nezhasínat obrazovku

Na 16 kousků

Postup přípravy

Listové těsto rozválejte na rozměr cca 25x40cm (nebo kupte rozválené) a nakrájejte je na čtverce o hraně cca 8cm. Ty pak skládejte na plech a prozatím uložte do chladu. Rozpalte troubu na 200°C.
Připravte bešamel. Na mírném plameni rozehřejte máslo. Přidejte mouku a sůl a míchejte, dokud nevznikne zlatavá jíška. Tu postupně zalijte teplým mlékem, rozmíchejte metličkou a nechte asi 7 minut vařit. Pak ztlumte plamen a na mírném ohni provařte dalších 10 minut, dokud bešamel nezhoustne. Pokud je třeba, promixujte nebo protřete přes síto.
Do bešamelu vmíchejte špenát a vařte další minutu. Přijdete větší část sýra (trošku si nechte stranou na posypání) a šunku, zamíchejte.
Připravené korpusy vyndejte z lednice, do každého čtverce navršte část bešamelové směsi. Vejce rozmíchejte s jednou lžící studené vody a okraj čtverců potřete. Nakonec středy posypte zbylým sýrem, vložte do vyhřáté trouby a pečte 20 minut, dokud nejsou zlatavé. Servírujte se zeleným salátem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/9

Uložit do kuchařky 43x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Špenátové taštičky s karamelizovanou cibulí

Panenka à la Wellington s houbovým přelivem

45receptů

Listové těsto: Sladké i slané recepty, které zvládnete i během náročného týdne

Související články

Kvíz: Vejmrda, sloní žrádlo nebo kakánek aneb Jak se vyznáte v jídlech s vtipnými názvy

Na čem u jídla nejvíc záleží? Na vyvážené chuti, způsobu servírování i emocích, které umí vyvolat. To všechno je zcela jistě pravda, ale hodně udělá i jeho název. Jsou totiž jídla pojmenovaná tak nějak klasicky, až obyčejně. Ale také jídla, jejichž názvy rozhodně zaujmou: zní jako ze hry od Járy Cimrmana, z lechtivého filmu nebo jako peprná nadávka. A to pak dodá jejich konzumaci nový, zábavný rozměr. V našem kvízu otestujte, jestli se v jídlech s vtipnými a legračními názvy orientujete.