Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny

Name: Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 ks kachní prsa; 1 snítka tymián; 4 cl koňak; 400 g brambory; 200 g chřest zelený; 200 g chřest bílý; 1 stroužek česnek; 200 g cuketa; 600 ml voda; 100 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

2,9 (11x)

Komerční prezentace

13. 12. 2018

Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny

Velmi snadné

< 60 min

2,9 (11x)

Šťavnatá kachní prsa, jemné zeleninové pyré a svěží chřest vytvářejí elegantní kombinaci, která působí slavnostně a přitom si ji zvládnete připravit i doma. Recept od Ondřeje Slaniny potěší každého, kdo má rád vytříbené chutě bez zbytečné složitosti.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Kůži kachních prsou nařízneme na mřížku, opepříme a osolíme z obou stran, přidáme nadrhnutý tymián a zalijeme koňakem. Necháme odležet.
Rozehřejeme Tefal OptiGrill+ XL na funkci steak. Vložíme do grilu kůží nahoru společně s očištěným chřestem a pečeme na požadovaný stupeň propečení.

Natenko nakrájené brambory vaříme ve vodě cca 12 minut společně se stonky chřestu a stroužkem česneku. Přidáme natenko nakrájenou cuketu a vaříme ještě 2 minuty. Polovinu vody slijeme a rozmixujeme dohladka s máslem. Osolíme dle chuti.

Jak připravit chřest, aby vynikla jeho lahodná chuť

TEFAL OPTIGRILL+ XL S elektrickým kontaktním grilem můžete grilovat po celý rok! Senzory měří tloušťku masa, takže steak nebo grilovaná ryba budou vždy přesně podle vašich představ. Displej mění barvu, zobrazuje fáze přípravy a upozorňuje zvukovým signálem na přesný stav grilování. Grilovací plošky jsou vybavené nepřilnavým povrchem, takže čištění půjde samo!