Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Hovězí guláš podle Ondřeje Slaniny
Hovězí guláš
ZDROJ: Apetitonline.cz
sdílet:

Hovězí guláš podle Ondřeje Slaniny

4.2/5 Počet hodnocení: 89
Více než hodinu Snadné Na 4 porce

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3755 kcal
Bílkoviny 211 g
Sacharidy 376 g
Tuky 144 g
Vláknina 10 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Guláš jako z hospody patří mezi jídla oblíbená davy. Co všechno do něj patří, kolik majoránky přidat a použít radjčatový protlak? Otázek kolem guláše se vždy najde spoustu, připravit nejlepsí guláš vám třeba pomůže šéfkuchař Ondřej Slanina. Má v rukávu jednu skvělou vychytávku: nastrouhanou bramboru!

Suroviny

kližka 800 g
cibule 300 g
kmín 1 ČL
celý
nové koření 6 kulička
česnek 8 stroužků
sůl
majoránka (drhnutá)
pepř

Postup

1

Maso nakrájejte na velké kostky, osolte a promíchejte v míse s paprikou.

2

Cibuli nakrájejte najemno, vložte do tlakového hrnce Tefal ClipsoMinut' Duo a orestujte na sádle dohněda společně s bobkovým listem, kmínem a novým kořením. Přidejte protlak a zarestujte.

3

Přidejte maso, chilli papričku a opečte. Zalijte vodou a duste 40 minut.

4

Odklopte, přidejte najemno strouhanou bramboru a dochuťte česnekem utřeným se solí, pepřem a majoránkou. Provařte ještě asi 10 minut a podávejte s kynutým knedlíkem.

Související články

Apetit magazín

Tajemství al dente aneb Jak uvařit těstoviny jako Italové
  • Jak na to

Tajemství al dente aneb Jak uvařit těstoviny jako Italové

Italové mají k vaření těstovin velmi odpovědný přístup. Správně uvařené těstoviny jsou totiž „al dente“ – tedy tak, aby byly na skus pevné. Pokud jsou měkké a nekladou při skousknutí žádná odpor, někde jste udělali chybu. Jestli chceste...
Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů
  • Zdraví a výživa

Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů

Mikroplasty jsou všechny plastové částečky nejrůznějších velikostí menší než pět milimetrů.  Vznikají rozkladem plastů a pronikají i do potravního řetězce. Podle nedávné studie bylo na přítomnosti mikroplastů pozitivně testováno 90 %...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč