V míse smíchejte žloutky, kakao, cukr a hladkou mouku.
Poté opatrně vmíchejte ušlehaný sníh z 5 bílků.
Těsto rozetřete na plech vyložený pečícím papírem.
Pečte v troubě rozehřáté na 220°C asi 7 minut.
Po vychladnutí vyšlehejte ze smetany šlehačku (bez cukru), naneste na roládu a opatrně zatočte.
Zdobit lze čokoládovou polevou, posypat ořechy nebo potřít zbytkem šlehačky a posypat kakaem, apod.
