Apetit 2/2020
PŘEDPLATIT
Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Vytvořit nový účet Zaslat nové heslo

Perník

Vzpomínáte na vláčný perník, potřený domácím džemem a politý čokoládou, který vám pekla babička? Tak tohle je přesně on!

Vydání: 2018/11
Autor:
Hodnocení:
11 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 1 plech
Doba přípravy: Do 30 minut
PT40M
Pečení 0:40
Koláč

Ingredience

    • 1 hrnek polohrubé mouky
    • 2 hrnky hladké mouky
    • 1 hrnek krupicového cukru
    • 1 hrnek rostlinného oleje
    • 2 vejce
    • 2 lžíce kakaa holandského typu
    • 2 hrnky mléka
    • 1 kypřicí prášek do perníku

    NA DOKONČENÍ

    • jahodový, malinový či meruňkový džem
    • 100 g tmavé čokolády, nalámané
    • 1 lžíce másla


    * V receptu odměřujeme suroviny hrnkem o objemu 250 ml.

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 170°C. Všechny suroviny na perník dobře promíchejte, vlijte na plech o rozměrech 25 x 40 cm vyložený pečicím papírem, uhlaďte a pečte asi 40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do těsta nebude po vytažení suchá.

2 Horký perník potřete džemem a nechte vychladnout.

3 Čokoládu s máslem nechte rozpustit nad vodní lázní, promíchejte a natřete na perník.

NĚCO NAVÍC
Džemem nemusíte potírat jen povrch perníku. Pokud máte rádi klasiku, perník jednou vodorovně prokrojte, spodní díl potřete džemem a přiklopte horním dílem. Čokoládu můžete na závěr ještě posypat strouhaným kokosem nebo nasekanými ořechy.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Sypaný koláč s tvarohem a rozinkami

Hrnková buchta s borůvkami a drobenkou

Komentáře

Obrazek uzivatele

Veronika Sloupová

4. Listopad 2019 08:52

Dobrý den, perník jsem dělala podle receptu, ale srazil se mi..můžete mi prosím poradit, v čem může být problém? :) Děkuji
Obrazek uzivatele

Martina Zajícová

5. Listopad 2019 09:23

Dobrý den, paní Sloupová, moc nás mrzí, že se perník srazil :-(. Nejpravděpodobnější vysvětlení asi bude, že byl ještě trochu nedopečený (rozhodně ne syrový, už se tvářil upečeně, ale... zkrátka možná stačilo pár minut) a tak se po vytažení z trouby a "šoku" z chladnějšího vzduchu srazil. Pokud byl navíc džem, kterým jste ho potřela, zrovna vytažený z lednice, asi bylo neštěstí rychle dokonáno... Zkrátka bychom v tomhle případě vsadili na nešťastnou kombinaci okolností. Věříme, že příště už se povede na výbornou!

Držíme palce, redakce Apetitu
Obrazek uzivatele

Adéla Stőrová

3. Prosinec 2019 16:20

Tento recept používám pokaždé, perník je vynikající. Akorát ho nechávám v troubě kratší dobu.

Přidat komentář