Se sladkým středem
Související recepty
Suroviny
mouka pšeničná hladká
450
g
kypřicí prášek do pečiva
1
plus špetka soli
máslo
450
g
změklé, plus na vymazání
krupicový cukr
450
g
vanilkový extrakt
1
ČL
vejce
9
ks
o pokojové teplotě, lehce prošlehaná
Na náplň
třtinový cukr
225
g
pekanové ořechy
1
hrnek
nasekané
máslo
115
g
změklé
skořice
2
PL
mletá
Postup
1
Troubu předehřejte na 160 °C. Vymažte máslem 2 formy na chlebíček (cca 12 x 23cm). V míse promíchejte mouku, kypřicí prášek a špetku soli. Ručním šlehačem (nebo v robotu) zapnutým na vysoké otáčky utřete máslo s cukrem do pěny; trvá to zhruba 8 minut. Snižte otáčky na střední a zapracujte vanilkový extrakt.
2
Vejce přidejte ve 4 dávkách postupně, přičemž každou dobře zašlehejte a pak stěrkou oškrabte těsto ze stěn. Snižte otáčky šlehače na pomalé a postupně ve 4 dávkách vmíchejte mouku jen tak, aby se vstřebala - nepřešlehejte.
3
Smíchejte přísady na náplň. Těsto rozdělte do pečicích forem, pak dejte do každé polovinu náplně ve tvaru válečku. Pečte zhruba 65-80 minut, až špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá. Vyjměte a nechte 30 minut chladnout ve formě. Pak vyklopte a nechte zcela vychladnout na mřížce. Potřete rumovou polevou a nechte zaschnout.[[nid:27278]]
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- 1 těsto = 6 variant: sladký chlebíček(7 receptů)
