Vánoční hruškový koláč

Name: Vánoční hruškový koláč
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: listové těsto; mouka pšeničná hladká; bílek; máslo; krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,6 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

> 60 min

4,6 (10x)

Nejlépe chutná ještě teplý, s vanilkovou omáčkou nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Dejte všechny suroviny na sirup do pánve a zalijte je 150 ml vody. Přiveďte k mírnému varu a vařte 10 minut, až bude ovoce měkké. Pak z pánve vyjměte vanilkový lusk a ponorným mixérem rozmixujte na hladké pyré. Nechte vychladnout.
Těsto rozválejte na pomoučněném vále, vykrojte z něj kruh o průměru 30 cm a přeneste ho na vymazaný plech.
Smíchejte všechny suroviny na náplň a dejte je do středu těsta. Okraje potřete vodou a spojte je do uzlíčku. Přiklopte druhým vymazaným plechem a převraťte. Odstraňte vrchní pekáč a ‚uzlík opatrně rozválejte, aby byl placatější.
Potřete těsto bílkem a posypte krupicovým cukrem. Ostrým nožem povrch těsta třikrát prořízněte a dejte na 15–20 minut vychladit do lednice.
Předehřejte troubu na 180 °C. Pečte 25–30 minut dozlatova. Podávejte nakrájené na dílky, poprášené moučkovým cukrem, s hruškovo-rozinkovým sirupem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/12

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

5receptů

Štědrovečerní menu pro dva: 5 receptů pro vás a vaši polovičku

18receptů

20 podzimních dobrot aneb sladké hruškové mámení

Související články

Vánoce po italsku: Panettone podle autorky blogu Kuchařka pro dceru Jany Florentýny Zatloukalové

Samozřejmě že milujeme českou klasiku a tradiční vánoční dobroty. Stejně tak nás ale baví občas nahlédnout za hranice a ochutnat i jiné než české Vánoce.