Klínky ledového salátu s rafinovanou zálivkou

Name: Klínky ledového salátu s rafinovanou zálivkou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 6 osob
Ingredients: 1 ks ledový salát; 80 ml citronová šťáva; 10 ks ančovičky (konzerva); 1 stroužek česnek; 1 ks žloutek; 200 ml olivový olej extra panenský

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (6x)

kojzarova.m

4. 3. 2016

Klínky ledového salátu s rafinovanou zálivkou

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (6x)

Ledový salát byl vyšlechtěn počátkem 20. století ve Spojených státech a je dodnes oblíbený především díky své schopnosti udržet si křupavost i dlouho po nakrájení. K dokonalosti mu pak stačí svěží zálivka!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

1.00 ks ledový salát nakrájený na klínky
parmazán strouhaný k podávání

Na zálivku

80.00 ml citronová šťáva
10.00 ks ančovičky (konzerva) filety
1.00 stroužek česnek nasekaný nadrobno
1.00 ks žloutek
200.00 ml olivový olej extra panenský
sůl mořská

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 4334 kcal
Bílkoviny 307 g
Sacharidy 9 g
Tuky 345 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na zálivku tyčovým mixérem rozmixujte citronovou šťávu, sardelky, česnek a žloutky. Za stálého mixování pak přilévejte tenkým pramínkem olej, až má zálivka hustotu těsta na palačinky. Ochutnejte, případně dosolte, ale nebude to asi potřeba, protože sardelky jsou dost slané. Odložte do chladničky.
Klínky ledového salátu rozložte na servírovací talíř nebo dejte do mísy. Pokapejte připravenou zálivkou a posypte parmazánem.