Kuchařky Apetit DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Lodičky s krevetovo-vepřovou pikantní směsí

Jsou to takové salátové jednohubky. Kombinace ostré masové směsi s nudlemi podávaná v salátových lodičkách se perfektně hodí jako občerstvení na večírky.

Vydání: 2015/3
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 8-10 lodiček
Doba přípravy: Do 20 minut
+ chlazení
PT20M
Opékání 0:20
Salát

Ingredience

    • 50 g skleněných nudlí
    • 2 lžíce rostlinného oleje 
    • 3 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
    • 1 čerstvá chilli paprička ptačí oko, nakrájená nadrobno (odstraněná semínka, pokud chcete pokrm méně ostrý)
    • 2 stonky citronové trávy, jen měkká část, nakrájená nadrobno (viz Něco navíc)
    • 10 zelených fazolek, nakrájených nadrobno
    • 1 střední mrkev, nakrájená nadrobno
    • 140 g mletého libového vepřového nebo krůtího masa
    • 140 g syrových krevet, oloupaných a nasekaných
    • 1,5 lžíce ústřicové omáčky
    • 1 lžíce rybí omáčky
    • 1/2 lžičky rýžového octa
    • 1 ledový salát
    • 140 g nesolených arašídů, opražených a nasekaných nahrubo
    • klínky limety k podávání

Příprava jídla

1 Zalijte nudle vroucí vodou a nechte 5 minut stát. Pak slijte a propláchněte studenou vodou. Nůžkami nakrájejte na malé kousky.

2 Rozpalte wok a vlijte do něj olej. Vsypte česnek, chilli a citronovou trávu a míchejte cca 30 sekund, až se rozvoní. Přidejte fazolky a mrkev a míchejte další 2 minuty, aby zelenina přestala být syrová, ale stále zůstala křupavá. Přidejte maso a během míchání vařečkou podrťte větší hrudky. Jakmile maso zmatní a je sypké, přidejte krevety. Ochuťte ústřicovou a rybí omáčkou a opékejte ještě 1–2 minuty.

3 Do woku přisypte nakrájené nudle a míchejte další minutu. Přilijte rýžový ocet, dobře promíchejte a vypněte. Nechte 10 minut chladnout.

4 Z listů salátu odstřihněte měkké okraje (použijte je třeba do nějakého míchaného salátu) tak, aby vám zbyly pevné lodičky. Rozdělte do nich směs z woku a posypte arašídy. Podávejte s klínky limety.

NĚCO NAVÍC
Z citronové trávy nejprve oloupejte jednu vrstvu svrchních listů. Použijte jen dolní silnější část, kterou nakrájejte nadrobno. Ledový salát lze nahradit salátem little gem. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Klínky ledového salátu s rafinovanou zálivkou

Indické kuře se salátem

REKLAMA

Přidat komentář