Kokosové palačinky s ananasem

Name: Kokosové palačinky s ananasem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 8–10 palačinek
Cuisine: Thajská
Ingredients: 140 g mouka pšeničná hladká; 2 PL třtinový cukr; 2 PL mouka kokosová; 2 ks vejce; 500 ml kokosové mléko; 1 ks ananas

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

5,0 (10x)

Martina Kojzarová

29. 6. 2023

Apetit

Snadné

< 60 min

5,0 (10x)

Palačinky z kokosového mléka oblíbené v Thajsku jsou naše láska na první ochutnání. Kombinace s ananasem je jednoduchá, ale naprosto božská. Zkusit ovšem můžete i mango!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 8–10 palačinek

Postup přípravy

Mouku a cukr prosejte do mísy a rovnoměrně posypte kokosem. Uprostřed udělejte důlek, vlijte do něj vejce a kokosové mléko podle potřeby a zapracujte je do mouky. Ušlehejte hladké (tedy až na kousky kokosu), napěněné těsto.
V pánvi se silným dnem rozehřejte na silném ohni malé množství oleje. Po dně pánve rozlijte trochu těsta, aby ho tence pokrylo. Palačinku opečte dozlatova nejdřív z jedné strany, pak z druhé. Pokračujte, než spotřebujete těsto (stačí na 8–10 palačinek). Hotové palačinky prokládejte svačinovým či pečicím papírem.
Palačinky naplňte ananasem a ozdobně poskládejte či srolujte. Rozdělte je na talíře a ozdobte kokosovým krémem, strouhaným kokosem a bylinkami.

Palačinky a lívance: 50 ověřených receptů od českých po japonské

Jakou mouku použít na palačinky

KVÍZ: Víte, jak na nejlepší palačinky a lívance?

5 kroků k dokonalým palačinkám: Tenké, hebké a vždy perfektní. Jakou mouku zvolit?

Autor: Redakce, z vydání Apetit Kokosové palačinky s ananasem

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zmrzlina z cottage à la malinový cheesecake

Zmrzlinu ze tří surovin zvládne připravit každý! Potřebujete jen mixér a banán (a možná někdy ani ten ne)

Zapomeňte na zmrzlinovač, složité postupy i hodiny strávené v kuchyni. Když teploty šplhají nahoru, není lepší plán než zmáčknout tlačítko a za pár minut si dopřát poctivou domácí zmrzlinu. Bez vaření, bez čekání a bez složitých příprav. Domácí zmrzlina nemusí být žádná věda: stačí tři suroviny, jeden mixér a chuť na poctivou domácí zmrzlinu.