Kokosové palačinky s ananasem

Name: Kokosové palačinky s ananasem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: Na 8–10 palačinek
Cuisine: Thajská
Ingredients: 140 g mouka pšeničná hladká; 2 PL třtinový cukr; 2 PL mouka kokosová; 2 ks vejce; 500 ml kokosové mléko; 1 ks ananas

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

5,0 (12x)

Martina Kojzarová

29. 6. 2023

Apetit

Apetit

Snadné

< 60 min

5,0 (12x)

Palačinky z kokosového mléka oblíbené v Thajsku jsou naše láska na první ochutnání. Kombinace s ananasem je jednoduchá, ale naprosto božská. Zkusit ovšem můžete i mango!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 8–10 palačinek

Postup přípravy

Mouku a cukr prosejte do mísy a rovnoměrně posypte kokosem. Uprostřed udělejte důlek, vlijte do něj vejce a kokosové mléko podle potřeby a zapracujte je do mouky. Ušlehejte hladké (tedy až na kousky kokosu), napěněné těsto.
V pánvi se silným dnem rozehřejte na silném ohni malé množství oleje. Po dně pánve rozlijte trochu těsta, aby ho tence pokrylo. Palačinku opečte dozlatova nejdřív z jedné strany, pak z druhé. Pokračujte, než spotřebujete těsto (stačí na 8–10 palačinek). Hotové palačinky prokládejte svačinovým či pečicím papírem.

Palačinky naplňte ananasem a ozdobně poskládejte či srolujte. Rozdělte je na talíře a ozdobte kokosovým krémem, strouhaným kokosem a bylinkami.

Palačinky a lívance: 50 ověřených receptů od českých po japonské

Jakou mouku použít na palačinky

KVÍZ: Víte, jak na nejlepší palačinky a lívance?

5 kroků k dokonalým palačinkám: Tenké, hebké a vždy perfektní. Jakou mouku zvolit?

Autor:Redakce, z vydání Apetit Kokosové palačinky s ananasem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Špenátové palačinky s žampiony a brynzou

Duhová snídaně pro malé i velké: Jak na barevné palačinky ze špenátu či dýně? Naučte se čarovat s přírodními barvivy

Některá jídla mají schopnost vám zvednout náladu ještě dřív, než si k nim vůbec sednete. A barevné palačinky jsou přesně ten případ. Nejsou jenom jídlo, ale způsob, jak si udělat víkend krásnější. A ne, nemusíte vytahovat umělá barviva, příroda má vlastní paletu, která se v kuchyni používá překvapivě snadno. Stačí pár lžic pyré, trocha kakaa nebo špetka koření.