Tenhle koláč zkrátka musíte ochutnat, spojení kokosového krému a malinové polevy je naprosto geniální nápad.
Suroviny
Postup
V rendlíku zahřejte kokosový krém s olejem tak, abyste získali tekutou směs. Přelijte do mísy a nechte zchladnout.
Troubu předehřejte na 160 °C.
Hluboký pekáček o rozměrech 20 × 30 cm vyložte pečicím papírem.
Do zchladlého rozpuštěného kokosového krému přidejte ricottu, krupicový cukr a prošlehejte. Po jednom přidávejte vejce, nakonec vmíchejte vanilkový extrakt a špetku soli a pořádně prošlehejte do pěny. Přidejte mouku a strouhaný kokos.
Směs přendejte do pekáčku a pečte asi hodinu a deset minut, dokud není váš koláč lehce nazlátlý a dokud těsto ulpívá na špejli. Vyklopte na mřížku a nechte zchladnout.
Mezitím připravte malinovou polevu: polovinu malin rozmačkejte s třtinovým cukrem a propasírujte přes síto. Pyré smíchejte se zbytkem malin a limetkovou kůrou.
Koláč nakrájejte na jednotlivé porce, poprašte cukrem, přelijte malinovou polevou a ozdobte kůrou z limetky.
Komentáře
Anonym
23.07.2010 15:12
Mnozstvi cukru v korpusu
Anonym
17.01.2016 17:02
Skusal niekto tento recept?
Skusal niekto tento recept? Je tam naozaj straaasne vela cukru
Martina Zajícová
18.01.2016 09:41
Určitě nebude problém, když
Určitě nebude problém, když si množství cukru snížíte podle svých představ :-)!