0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Kokosový koláč
ZDROJ: Apetit
sdílet:
5 / 5. Počet hodnocení: 1
Více než hodinu Snadné Pro 10 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 7328 kcal
Bílkoviny 153 g
Sacharidy 1023 g
Tuky 285 g
Vláknina 106 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tenhle koláč zkrátka musíte ochutnat, spojení kokosového krému a malinové polevy je naprosto geniální nápad.

Suroviny

kokosový krém 200 g
olej 3 PL
nejlépe arašídový
ricotta 200 g
krupicový cukr 600 g
vejce 5 ks
velká
vanilkový extrakt 2 ČL
sůl 1 špetka
mouka pšeničná hladká 380 g
kokos strouhaný 180 g
moučkový cukr
na ozdobu
limeta
na tenké proužky, na ozdobu
Na polevu
maliny 500 g
třtinový cukr 3 PL
limeta 0.5 ks
jemně nastrouhaná kůra

Postup

1

V rendlíku zahřejte kokosový krém s olejem tak, abyste získali tekutou směs. Přelijte do mísy a nechte zchladnout.

2

Troubu předehřejte na 160 °C.

3

Hluboký pekáček o rozměrech 20 × 30 cm vyložte pečicím papírem.

4

Do zchladlého rozpuštěného kokosového krému přidejte ricottu, krupicový cukr a prošlehejte. Po jednom přidávejte vejce, nakonec vmíchejte vanilkový extrakt a špetku soli a pořádně prošlehejte do pěny. Přidejte mouku a strouhaný kokos.

5

Směs přendejte do pekáčku a pečte asi hodinu a deset minut, dokud není váš koláč lehce nazlátlý a dokud těsto ulpívá na špejli. Vyklopte na mřížku a nechte zchladnout.

6

Mezitím připravte malinovou polevu: polovinu malin rozmačkejte s třtinovým cukrem a propasírujte přes síto. Pyré smíchejte se zbytkem malin a limetkovou kůrou.

7

Koláč nakrájejte na jednotlivé porce, poprašte cukrem, přelijte malinovou polevou a ozdobte kůrou z limetky.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/9

Komentáře

Apetit magazín

Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami
  • Poradna

Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami

Létu sice už odzvonilo, začínající podzim však přináší stále spoustu příležitostí ke společenskému setkání. Dostali jste pozvánku na piknik nebo odpolední víkendové grilování s přáteli a lámete si hlavu, co donést jako pohoštění?...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...

Obchod Apetit