Pečené kuře je naše nekorunované národní jídlo. Zkuste se tentokrát inspirovat Středomořím!
Suroviny
kuře
1
kg
olivový olej
bylinky
směs (oregano, tymián a bazalka)
citron
4
ks
česnek
6
stroužků
salát
nebo pečené brambory, k podávání
sůl
pepř
čerstvě mletý
1 Kuře o váze asi 1 kg omyjte, na hřbetu rozřízněte a vyjměte páteř. Osušte, ze všech stran osolte a opepřete a potřete olivovým olejem. Prstem odtrhněte prsní blánu od masa a do vzniklé kapsy napěchujte směs sekaných bylinek (oregano, tymián, bazalka) a přitlačte kuře na dno pekáče.
2 Okolo rozložte 4 přepůlené citrony, 6 neloupaných stroužků česneku, bylinky dle chuti, pocákejte olivovým olejem a dejte péct na 35–40 minut do trouby předehřáté na 200 °C.
3 Podávejte se salátem nebo pečenými bramborami.
