Milujete kuře na paprice? Vyzkoušejte náš osvědčený trik – do omáčky přidejte mrkev. Omáčce dodá ještě hezčí barvu a příjemně ji zahustí a lehce osladí. Je to i skvělý způsob jak do jídelníčku dětí nenásilně dostat více zeleniny.
Související recepty
Suroviny
Postup
Kuřecí stehna osolte, opepřete a opečte na oleji z obou stran dozlatova. Vyjměte, vsypte cibuli a opečte dozlatova. Zaprašte paprikou, krátce orestujte, vraťte do hrnce stehna, přidejte mrkev, vývar, bobkový list a asi hodinu zvolna vařte, aby maso změklo a tekutina se částečně zredukovala.
Kuřecí stehna a bobkový list vyjměte, stehna dejte na talíř, bobkový list vyhoďte. Tekutinu s cibulí a mrkví rozmixujte dohladka. Zjemněte smetanou, případně zahustěte moukou rozmíchanou v troše vody (v tom případě ale omáčku ještě provařte). Dochuťte solí, pepřem. Kuřecí stehna dejte na talíř, přelijte omáčkou a podávejte s rýží. Ozdobte petrželkou.
Související články
