Králík na paprice je důkazem toho, že s dobrým receptem zvládnete i tradiční jídlo stejně dobře jako babičky.
Suroviny
králičí maso
1
ks
(cca 1,5 kg), naporcovaný
sůl
paprika sladká
máslo
100
g
cibule
2
ks
velké, nadrobno
bobkový list
1
ks
nové koření
2
kuličky
tymián
mouka pšeničná hladká
30
g
vmíchaných do 300 ml smetany na vaření
1 Králíka osolte a obalte v paprice. V kastrolu na másle zpěňte cibuli, vložte králíka, zvolna ho opečte, přidejte koření, podlijte vodou, zakryjte a duste doměkka (je-li třeba, dolévejte vodu); trvá to asi 1–1,5 hodiny. Hotového králíka vyndejte, šťávu propasírujte přes cedník či rozmixujte a pak v kastrolu smíchejte s moukou ve smetaně. Povařte 15 minut a pak vraťte králíka do omáčky.
NĚCO NAVÍC
Jezte s knedlíky nebo noky či těstovinami (nudlemi).
