Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Kuřecí burgery katsu

Kdo by neměl rád řízek v housce? Upravili jsme si japonské vepřové řízečky tonkatsu na kuřecí variantu. A gomasio, japonská sezamová dochucovací sůl, tomu dává korunu. 

Vydání: 2015/1
Autor:
Hodnocení:
2 (hlasy)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
PT8M
Smažení 0:08
Sendvič

Ingredience

    • 600g kuřecích prsních řízků, každý šikmo překrojený na 4 proužky
    • mořská sůl
    • 1 vejce, lehce prošlehané
    • 100g panko (japonské strouhanky)
    • 200ml (hroznového) oleje
    • 40g másla + další změklé na potření
    • 4 burgerové housky, přepůlené

    NA SALÁT

    • 400g bílého zelí (cca 1/4 hlávky), tence nakrouhaného (nejlépe na mandolíně)
    • 1/2 malé bílé cibule, nakrájené na tenké plátky (nejlépe na mandolíně)
    • 50g japonské majonézy (např. zn. Kewpie) + na potření housek
    • 1 lžíce citronové šťávy

    NA SEZAMOVOU SŮL (GOMASIO)

    • 1 lžíce opražených sezamových semínek, nahrubo podrcených v hmoždíři
    • 2 lžičky vločkové soli 

Příprava jídla

1 Kuřecí řízky rozklepejte mezi 2 plastovými sáčky na tloušťku 1cm a osolte je. V misce prošlehejte vejce se lžící vody. Do jiné vsypte panko. Kuřecí řízky obalte ve vaječné směsi
a pak ve strouhance; přebytečnou oklepněte.

2 V nepřilnavé pánvi na středním plameni rozehřejte polovinu oleje s máslem a polovinu řízků osmažte po obou stranách dozlatova. Zopakujte se zbylým olejem, máslem a řízky. Nechte okapat na papírových utěrkách.

3 Mezitím v míse promíchejte přísady na salát a podle chuti jej osolte.

4 Před podáváním potřete spodní díly housek majonézou, na ni navršte salát a pak kuřecí řízky. Posypte sezamovou solí a zakryjte vrchními polovinami housek. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Rostbífový sendvič

Dvojitý krůtí sendvič

Sendvič s kuřecím masem a kari pomazánkou

Čajové sendviče s karamelizovanou cibulí

Korejský sendvič s hovězím masem a cibulkovým salátem

Sendvič larb gai

REKLAMA

Přidat komentář