Lahodná kokosová rýže

Lahodná kokosová rýže

Hodnocení receptu
Průměr: 4.8 ()
Více než hodinu Velmi snadné 6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3190 kcal
Bílkoviny 28 g
Sacharidy 410 g
Tuky 154 g
Vláknina 2 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tato mléčná dobrota se v thajských restauracích podává jako dezert, vy ji ale můžete zkusit i jako lehkou večeři (tomu odpovídá množství ingrediencí v našem receptu). A pozor – zbožňují ji i zapřisáhlí odpůrci rýžových nákypů a mléčné rýže z obchodu!

Suroviny

rýže 200 g
citronová kůra
z jednoho citronu
kokosový krém 800 ml
mléko 400 ml
plnotučné
krystalový cukr 200 g
mango 1 ks
oloupané, nakrájené na plátky
vanilkový lusk 0.5 ks
dřeň, lze nahradit vanilinovým cukrem

1Rýži propláchněte pod studenou tekoucí vodou a dejte do hrnce spolu s citronovou kůrou, vanilkou, cukrem, kokosovým krémem a mlékem. Za stálého míchání přiveďte k varu.

2Ztlumte oheň na minimum a vařte bez pokličky, dokud nebude rýže měkká (trvá to kolem čtyřiceti minut). Průběžně míchejte, aby se nic nepřipeklo ke dnu hrnce.

3Stáhněte z ohně a nechte zchladnout, vlažná rýže totiž chutná lépe než horká. Dejte do misek nebo hrníčků a poklaďte ovocem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/10

Komentáře

Anonym

Tiež ma tento recept zaujal, lebo mám rada kokos, ale neviem aký kokosový krém myslia. Nepozná niekto nejaký recept na kokosový krém?

Anonym

Je to konzerva, něco jako kokosové mléko ale hustší, možná by mělo být přeloženo jako kokosová smetana. Tato rýže je s ním dobrota, ale pokud neseženete, kokosové mléko taky poslouží.

Anonym

Kokosový krém v plechovce prodávají napr. v siti supermarketu Albert. Najdete ho hned vedle kokosového mléka.

Apetit magazín

Bylinkovým čajem proti nachlazení
  • Tipy a triky

Bylinkovým čajem proti nachlazení

Sychravý podzim, změny počasí i časté přepršky způsobují nepříjemné nachlazení, které člověku může na několik dnů znepříjemnit život. Matka příroda je naštěstí nejen mocnou čarodějkou, ale také zkušenou lékárnicí, která má v zásobě hned...
Kolik hořčic znáte?
  • Novinky a zajímavosti

Kolik hořčic znáte?

Může být hustá i tekutá, jasně žlutá či nahnědlá, jemná, sladká i pikantní. Hořčice je všestranné dochucovadlo, které se vyrábí z mletých hořčičných semínek, vody, cukru, soli a octa. Možná vás překvapí, že je jedním z nejrozšířenějších...
9 neobvyklých horkých nápojů z celého světa
  • Lidé a jídlo

9 neobvyklých horkých nápojů z celého světa

Horký čaj, svařený mošt, cappuccino… to jsou dobře známé, tradiční a oblíbené horké nápoje. Máte chuť zahřát se v mrazivé zimě něčím neotřelým? Co takhle salep, atole nebo sarabba? Seznamte se s méně známými nápoji, které se pijí v jiných...

Obchod Apetit