Tato mléčná dobrota se v thajských restauracích podává jako dezert, vy ji ale můžete zkusit i jako lehkou večeři (tomu odpovídá množství ingrediencí v našem receptu). A pozor – zbožňují ji i zapřisáhlí odpůrci rýžových nákypů a mléčné rýže z obchodu!
Související recepty
Suroviny
rýže
200
g
z jednoho citronu
kokosový krém
800
ml
mléko
400
ml
plnotučné
krystalový cukr
200
g
mango
1
ks
oloupané, nakrájené na plátky
vanilkový lusk
½
ks
dřeň, lze nahradit vanilinovým cukrem
Postup
1
Rýži propláchněte pod studenou tekoucí vodou a dejte do hrnce spolu s citronovou kůrou, vanilkou, cukrem, kokosovým krémem a mlékem. Za stálého míchání přiveďte k varu.
2
Ztlumte oheň na minimum a vařte bez pokličky, dokud nebude rýže měkká (trvá to kolem čtyřiceti minut). Průběžně míchejte, aby se nic nepřipeklo ke dnu hrnce.
3
Stáhněte z ohně a nechte zchladnout, vlažná rýže totiž chutná lépe než horká. Dejte do misek nebo hrníčků a poklaďte ovocem.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
Komentáře